които

Тиган с тиквички със сирене и шунка, залог на „по-малко е повече“ в кухнята

С матча, тофи или плодов чай: шоколадови торти, за да накарат любителите на сладкото да се влюбят

Стойте далеч от клишетата, тези рибни ястия са най-вкусни с чаша червено вино

Рецепти със солено бутер тесто: 5 изненадващи предложения

Пюре от тиквички, праз и моркови, три съставки, за да спечелите всички вкусове

Споделете Основни правила, които гарантират безопасността на храните

Има редица основни правила, които гарантират безопасността на храните че се подготвяме в кухнята и това е силно препоръчително.

Първото правило ще бъде чистотата, измиване на ръцете, преди да започнем да приготвяме храна и след боравене със сурова храна. Почиствайте кухненските повърхности и прибори, преди да ги използваме и особено след боравене с всякакъв вид сурова храна.

С плодовете и зеленчуците трябва да обърнем специално внимание, тъй като много от тях се консумират сурови. Причината е много проста, чрез ръце или прибори можем да разпръснем опасни бактерии, които се намират на всякакви места и които някои могат да причинят хранителни заболявания.

Второто би било разделянето на суровата храна от готвената, тъй като суровата храна може да съдържа бактерии, които замърсяват готвената храна. Дори се препоръчва, когато ги прибирате в хладилника, да ги държите в отделни и затворени съдове, за да сведете до минимум риска от възможно бактериално замърсяване. Когато готвите храна, трябва да го правите достатъчно, особено с месо, яйца и риба, пример, който имаме с омлета, той трябва да се готви при температура по-висока от 75 градуса по Целзий, за да се стегне добре. Това е важно, тъй като при правилната температура бактериите няма да оцелеят. Ако претопляте някаква храна, трябва да сте сигурни, че я правите добре, още повече, по-добре е да я оставите да се охлади, ако достигнатата температура не поддържа небцето ви, но по този начин възможните бактерии, които са се развили върху храната, биха били определено потиснато, това би било третото правило.

Студът е четвъртото правило, пригответе храната възможно най-скоро за по-късна консумация и ако това не е възможно, дръжте я в хладилника, тъй като някои бактерии се размножават бързо при стайна температура и храната е в хладилника, хладилник, под 5 ° C, растежът на бактериите се забавя или дори спира.

Тези минимални стандарти предотвратяват токсични хранителни инфекции като салмонела, диария и др. Бихме могли да обобщим правилата при почистване, разделяне, готвене и охлаждане. Без съмнение, ако ги приложим, ще се насладим напълно на храната.

Повече информация | Eufic Повече информация | Потребителски съюз

Споделете Основни правила, които гарантират безопасността на храните