основните

Ако страните от Средиземноморието са известни с нещо - освен със спорта, кризата или други по-нежелани неща - това е с техния хранителен режим. Средиземноморската диета е една от най-здравословните и добре познати не само в нашите граници, но и в целия свят. Това е една от най-широко имитираните диети и една с по-здравословни, естествени и по-богати продукти. Италианската, френската, гръцката и испанската кухня, за да дадат примери сред всички страни, които се къпят в Средиземно море, са еталон за качествена висша кухня. Но какво прави нашата горда, изнесена средиземноморска диета различна? Кои са най-важните храни или стълбовете от тях? Ето няколко.

Зехтинът. Този деликатес, от който само Средиземноморието знае как да се възползва. Това течно злато, което няма да намерим извън нашите граници - и ако го намерим, то ще бъде на цената на златото, никога по-добро. Използваме го за всичко, от дресинг на салата, до приготвяне на тостове с домати и иберийски сапун. Наше е основен източник на мазнини за разлика от животинските мазнини.

Зърнени храни и хляб и производни на пшеница. Средиземноморската диета е известна и със своето богатство по отношение на зърнени култури и хляб - Франция например е известна по целия свят със своите багети и различните си видове хляб. Те осигуряват въглехидрати и около 50% от общата дневна енергия. В средиземноморските страни рядко срещаме какъвто и да е вид хляб в нито едно ястие, за разлика от други страни в света.

Вино. Това е и друг от основните стълбове на средиземноморската диета. Лозята на италианска Тоскана - или тези на Ла Риоха, без да се стига по-нататък - са сред най-добрите в света и където се произвеждат най-добрите вина. В списание Tapas вече ви казваме защо беше добре и защо трябва да го пиете всеки ден.

Плодове, зеленчуци, риба, бобови растения и кукли - като картофите, които макар и да не са първоначално средиземноморски, също се повтарят много често в нашите ястия - те също са много важни елементи в средиземноморската диета.

Обичаме средиземноморската диета, нали? Е, много по-добре, ако добавим към това редовен спорт. Няма по-добра комбинация!