Блог на боливийски рецепти и международни рецепти

особености

  • У дома
  • Видеоклипове
  • Супи
  • Десерти
  • Напитки
  • Боливийска храна
  • Тариха
  • Кочабамба
  • Оруро
  • Санта Круз
  • Мир

Петък, 26 октомври 2012 г.

Особености на японската диета

Традиционната японска кухня е доминирана от бял ориз. Всяко друго ястие може да бъде второстепенно. Те се сервират за подобряване на вкуса на ориза.

Традиционната японска закуска се състои от мисо супа (мисо широ, ориз и маринован зеленчук).

Най-често срещаната храна обаче се нарича ichiju-sansai (една супа и три гарнитури) с различна техника на приготвяне за всяка.

Трите странични ястия обикновено са сурова риба (сашими), една на скара и една на бавен огън.
Тази визия за храната се отразява в организацията на техните готварски книги в пържени, приготвени на пара и на скара, а не в зависимост от конкретни съставки (например пилешко или телешко), както в западните книги по гастрономия.