Пристигането на лятото винаги е подходящо време да включите a питателна, здравословна и гъвкава храна като заешко месо. Този продукт се превръща в перфектен съюзник, за да следите храненето си, да бъдете здрави и да оставяте излишъци. Приятел на храна от линията, идеален за здравословна диета (поради ниското количество мазнини и натрий), който осигурява по-малко от 150 калории на 100 грама.

рецепти

Заешкото месо е крехко, лесно за дъвчене и смилане. Има гладка текстура и може да се комбинира с други храни, което го прави идеален спътник за адаптиране към по-топлото време. Той се откроява със своята гъвкавост и предложения свят на възможности в кухнята чрез безкрайност от кулинарни формати като хамбургери, кучета, колбаси, шишчета, особуко, нежност, бедра. Освен това като бяло месо има профил с ненаситени мастни киселини.


Експертите препоръчват заешко месо

Поради протеиновия, мастния, минералния и витаминния си състав, заешкото месо е препоръчително при всяка диета, включително и при тези, които имат за цел да подпомогнат контрола на теглото. Според д-р Мигел Биксверт Хименес (професор по медицина в Медицинския факултет на Валенсия към UVEG) заешкото месо се откроява със своите хранителни свойства: тя е с по-ниско съдържание на калории, богата на протеини и ниско съдържание на мазнини, както в общите липиди, така и в холестерола.

„Заешкото месо отговаря на всички характеристики, които днес биха били необходими на храната, за да се избегне наднорменото тегло, като силна хранителна сила с ниско съдържание на калории и богата на минерали като желязо и витамини като B12. Освен това е с ниско съдържание на наситени мазнини и натрий, което го прави още по-подходящ, когато високото кръвно налягане и дислипидемията се комбинират с наднормено тегло. идеален източник на протеин за пациенти с наднормено тегло и метаболитен синдром ", подчертава лекарят Сусана Монерео Мегия (ръководител на отдел по ендокринология и хранене в Университетската болница в Хетафе).

Тук ви предлагаме две вкусни рецепти със заешко месо, които да подновите и да останете здрави с пристигането на хубаво време:


Салата Цезар с хрупкав заешки шницел

  • Време за подготовка: 5 минути.
  • Време за готвене: 4 минути.
  • За 2 човека.

Съставки

  • 3 заешки бургери (могат да бъдат направени и със заешка нежност).
  • 1 торба маруля смес.
  • Превръзка Сезар.
  • 2 яйца.
  • Царевични люспи зърнени култури (или галета).
  • Зехтин.

Разработване

Развъждайте заешките бургери с яйчени и царевични люспи и пържете. Облечете марулите със соса Цезар. Отгоре добавете нарязаните пържени хамбургери.


Кремообразен маринован лук и моркови

  • Време за приготвяне: 15 минути.
  • Време за готвене: 30 минути.
  • За 2 човека.

Съставки

  • 1 заек, нарязан.
  • 1 морков.
  • 3 лука.
  • 2 чесън.
  • ½ чаша оцет от шери.
  • 1 чаша бяло вино.
  • Сол.
  • Пипер.
  • Зехтин.

Разработване

Накълцайте чесъна, моркова и лука и задушете за 10 минути. Добавете подправения заек. Добавете оцета, бялото вино и същото количество вода. Оставете да ври 15 минути и намачкайте соса. За финал смесете предишния маринован крем със заека, който сме сварили в самия сос.