Голямата страст спасява живота. Защото може да представлява котва на спасението в тъмни времена и стимул да се изправяме срещу ежедневието с енергия. Но това не е просто метафора, може да е в истинския смисъл на думата.

япония

Поне така го обясняват Хектор Гарсия и Франческо Миралес това в неговата книга Методът Икигай, изследвайте факторите, лежащи в основата на дълголетието на жителите на Огими, ултра стогодишното село на Окинава.

Гарсия и Миралес, заинтригувани от процента ултрастолетници от Огими, малък град на японския остров Окинава, проведоха истински емпирични проучвания на мястото, достигайки до резултата, че сред определящите фактори има тайна съставка, а именно икигай, което може да се обобщи при намирането на целта в живота, самата причина за съществуването, на която човек може да се посвети със страст и ентусиазъм, всеки ден от живота.

Икигай е причината да се събуждате сутрин, личната, много лична причина, поради която животът си струва да се живее. Осъзнаването на важна цел също е предпоставка за водене на здравословен начин на живот и избор на диета икигай, ориентирана към благосъстоянието и срещу стареенето и основните заболявания, свързани с него.

По този начин Гарсия и Миралес синтезират диета икигай, какво ядат и пият най-старите хора в света


Разнообразие от храни и разпространение на плодове и зеленчуци

Окинавците консумират средно най-малко осемнадесет различни храни на ден, много от които на растителна основа. Зеленчуците, бобовите растения и соевите производни са много разпространени.
Храни, способни да осигурят полезни вещества, като витамини, растителни протеини и минерали, от съществено значение за организма.


Голяма консумация на зърнени храни и риба три пъти седмично

В Япония, както и в Окинава, ориз никога не липсва. Той е част от храненето всеки ден. Освен това често се яде риба (дори синя), богата на полезни мазнини за борба с триглицеридите и повишаване на добрия холестерол.


Правилото за 80%

Авторите обясняват, че столетниците нямат навика да не се засищат напълно по време на хранене.
Те запълват стомаха само до 80%, като избягват трудно храносмилането, което произвежда вредни за организма вещества.


Малко захар и малко сол

Според авторите окинавците консумират много по-малко захар от останалата част на Япония, предимно тръстика. Те също така ядат по-малко сол, което помага да се противодейства на високото кръвно налягане, сърдечно-съдовите и кръвоносните заболявания.


Силна концентрация на антиоксиданти и чай

И накрая, много антиоксидантни храни се консумират в Окинава. Всеки ден
Тофу, мисо, водорасли, зеле, лук са само някои от храните, които трябва да се имат предвид. На подиума са и чай Sanpincha (смес от чай и цветя от жасмин) с изключителни свойства против стареене и шикуваса, типични цитрусови плодове за Окинава, характеризиращи се с изключителната си киселинност.