Ако сте любител на добрата храна, Често ще чувате приятели и семейство да казват фрази като следните:

здравословни

Знаете ли, че сосовете не са здравословни? Ще напълнеете, ако ядете много сос. Ще получите язва, ако продължите да прилагате толкова много табаско. По-добре не добавяйте сос към тази пържола, трябва да погледнете тялото си и т.н...

На първо място, ние искаме подчертават, че здравето е многоизмерна и напречна концепция, която надхвърля редукционисткия подход на хранителните науки.

Човешкото щастие и благополучие са многостранни отвъд горивото, с което зареждаме телата си.

От SalsasChaman обаче сме наясно с неговото значение и затова няма да го оставим настрана за този анализ, въпреки това препоръчваме в умерени дози да се наслаждавате на живота чрез нови вкусове, които стимулират мозъка ни и ни дават идеално оправдание за общуване с близки.

Сосовете също са отличен начин за обогатяване на ястия и консумираме храни от групи храни, които обикновено не ядем и това е толкова много сосове те ни осигуряват витамини и минерали, силно препоръчителни за здравето.

Днес ви предлагаме 6 здравословни соса така че да се грижите за себе си двойно. Във всеки случай не забравяйте, че добродетелта се намира умерено.

Kikkoman соев сос по-малко сол - 1000 мл

Соята е бобово растение, произхождащо от азиатския континент и с голяма популярност в страни като Китай и Япония. В момента обаче американските страни са водещи в производството на това бобово растение (САЩ, Аржентина и Бразилия).

Е високо ценен заради своя вкус и високо съдържание на протеини, което ни помага дайте ни енергия, особено за тези, които не консумират животински протеини.

Соевият сос е идеален за сервиране със сашими и гьози на скара, пълни както с месо, така и със зеленчуци.

Kikkoman прави богат, естествено ферментирал сос с 43% по-малко сол, и е, че излишъкът от натрий може да доведе до здравословни проблеми и соевите сосове обикновено злоупотребяват с него. Това е може би първият сос, който ти дойде в главата, нали? 🥰

Гуакамоле

Гуакамоле е зелен сос с тестена текстура, оригиналната рецепта идва от мезоамериканската цивилизация, въпреки че е обновена и актуализирана в съвременността, както в Мексико, така и в САЩ. Двете северноамерикански страни са тези, които залагат най-силно на този сос.

Соевият сос е идеален за сервиране със сашими и гьози на скара, пълни както с месо, така и със зеленчуци.

Препоръчваме гуакамоле от марката Baby fr esh, тъй като е просто отлично и свежо с 97% авокадо и известния Dip Guacamole 320gr от марката La Costeña ¡Agüita! 😝

Какви са съставките, от които се състои този приказен сос?

Авокадо, сок от лайм, лук, чесън, домат, люти чушки и кориандър. Авокадото е основната съставка в соса гуакамоле; Това е един от най-калоричните плодове, които съществуват и се дължи на високото му съдържание на мононенаситени растителни мазнини, така че не е препоръчително да злоупотребявате с този сос, ако спазвате хиперкалорична диета.

Този вид мазнини помага за понижаване на холестерола и е идеален заместител на транс-мазнините и наситените мазнини. които очевидно са по-вредни за кръвоносната система.

Авокадото също са източник важно от Витамин Е. Лаймът или лимонът добавят характерния вкус и свежест на цитрусовите плодове с добър запас от витамин С.

Накрая чесънът и лукът не се смятат напразно като крал и кралица на кухнята. Гуакамоле е определено освежаващ сос и върви чудесно с кесадили, бургери и начос.

Сос песто

Сосът песто е сос от италиански произход, естествен от региона Лигурия в северозападната част на италианския полуостров.

Най-емблематичната рецепта, възвишената Песто ала Дженовезе, Приготвя се лесно и се състои от лигурийски босилек, кедрови ядки, сирене пекорино, чесън, морска сол и местен зехтин.

Има и други варианти на песто, които се произвеждат в Сицилия, които използват домат вместо босилек. Изследвания в началото на този век са поставили под съмнение консумацията на основно ароматно масло от босилек, естрагола, поради неговата токсичност и способност за аддукция върху ДНК и потенциалната му канцерогенеза, поне при мишки.

Европейската медицинска агенция обаче стигна до заключението през 2005 г., че няма достатъчно доказателства, които да препоръчат да не се консумира и че много ароматни масла могат да бъдат смъртоносни в непропорционални дози.

От това, което разследвахме, консумацията на босилек и песто е напълно безопасна, въпреки че употребата им не се препоръчва при бременни жени. В този случай си струва да си припомним максимата на швейцарския алхимик Парацелз, «Еднократна доза facit venenum» или «дозата прави отровата».

Зехтинът от друга страна съдържа мононенаситени мазнини, витамин Е и полифеноли, които предотвратяват клетъчното стареене. Зехтинът е едно от ключовите елементи на здравословната средиземноморска диета и отглеждането му датира от древния свят в района, известен като Плодородния полумесец.

Що се отнася до нашите препоръки, харесваме пестото особено с тестени изделия, но го препоръчваме с пилешки гърди и за салата.