7-те

Знаете ли какви са ползите от червената леща? Лещата е бобови растения, които са добре познати и се консумират по целия свят. Въпреки че най-известните в Испания са черна леща, малко по малко червената леща набира последователи. Те са много популярни в индийска кухня, и ви позволяват да приготвяте питателни, здравословни ястия с изискан вкус.

Какво представляват червената леща?

Червената леща е бобови растения с оранжево-червен цвят, откъдето идва и името им. Вкусът им е по-мек и те са повече храносмилателна и с ниско съдържание на мазнини. Повече от достатъчно причини да ги добавим към нашата диета.

Те нямат външна кутикула характерно за черното. Следователно, те не трябва да се накисват предишната вечер и са много по-лесни за смилане.

Какви са ползите от червената леща?

Те помагат за развитието на бебето

Благодарение на голямата си хранителна стойност, червената леща е 100% препоръчителна храна за бременни жени. Имайте висок съдържание на желязо, така те помагат за предотвратяване на гестационна анемия.

Освен това те са богати на фибри, облекчаващи запека, който често се появява по време на бременност. Относно фолиева киселина, е хранително вещество, което помага за предотвратяване на малформации в плода, както и за развитието на нервната му система.

Те подобряват здравето на храносмилателната система

Червената леща е чудесна за поддържане на здрава храносмилателна система и отслабнете. Причината е, че те са богат източник на нишесте, така че подобряват храносмилането и осигуряват усещане за ситост. Те нямат кожа и са много по-лесно смилаеми от черната леща.

Регулирайте чревния транзит

Едно от големите предимства на червената леща е свързано с високото съдържание на фибри. Те насърчават чревния транзит, помагайки да се предотврати запек.

Те осигуряват енергия

Високото съдържание в аминокиселини и протеини прави червената леща много енергични бобови растения, които осигуряват както физическа, така и психическа енергия.

Те държат холестерола на разстояние

Неразтворимите и разтворими фибри в лещата абсорбират холестерола, предотвратявайки го да достигне до кръвта. Освен това те са богати на антиоксиданти и фитати, които подобряват клетъчния метаболизъм и благоприятстват използването на мастни киселини като енергиен източник.

Те ви помагат да отслабнете

Този вид леща има a минимален калориен прием: само 100 килокалории на всеки 100 грама продукт. Затова те са чудесни да приготвят здравословни и питателни ястия с тях.

Подобрете умственото представяне

Освен физическите ползи, минералите, витамините и въглехидратите на червената леща са от съществено значение за правилното функциониране на нервна система и мозъка.

Как да ги готвя?

Червената леща се характеризира със своите Гладък вкус. За разлика от черната леща, те не трябва да се накисват предната вечер, а се приготвят директно. Само за 30 минути са готови.

Тъй като нямат кожа, те са по-деликатни при готвене, а текстурата обикновено е кремообразна. Как да ги придружаваме? Например с някои вегетариански бургери или някои зеленчуци.