Вероятно сте виждали как лицето ви избухва неведнъж, появяват се червени петна, сърбеж и други дискомфорти. Това е ясен знак, че някои храни не вървят добре с тялото ви.

които

ХРАНА, АЛЕРГИЧНИ

Въпреки че хранителните алергии не са много често срещани при високи проценти от населението, ако вдигнат добра вечеря и трябва да се съгласите да кажете „не“.

Децата са 10 пъти по-склонни от възрастните, но този проблем изчезва, когато пораснат и тяхната стомашно-чревна система узрее. Хората с ринит или астма също са по-склонни към хранителни алергии.

Като цяло хранителните алергии се появяват, когато има преувеличена реакция на имунната система към протеини и други молекули (алергени), съдържащи се в храната. Те могат да се появят при един член на семейството (единични случаи) или при няколко членове и са по-чести при деца, които никога не са получавали кърма и нямат достатъчно защитни сили, казва Атала Фортуна, диетолог от Липосеуд, една от най-силните алергични реакции Именно глутенът (пшеничен протеин) се развива, ако възрастен, който никога не е имал контакт с него, го консумира. Често срещани са и алергии към соя, яйце, дървесни домати, ягоди, риба, портокал, мляко, орех и фъстъци.

Някои алергии изчезват с времето. Други, като ядки и миди, могат да продължат цял ​​живот.

Тези, които страдат от хранителни алергии, го осъзнават, защото имат обрив по кожата, червеникав цвят, сърбеж, понякога гадене, повръщане и общ дискомфорт. Други симптоми са коремна болка, диария, сърбеж около устата, копривна треска по тялото, намалено тегло и ръст при деца; ринит, астма, кашлица, казва Фортуна.

Алергия или непоносимост? Според експерти е необходимо да се прави разлика между алергия и непоносимост, въпреки че и двете са известни като нежелани реакции към храната.

Когато сте алергични и ядете храна, възниква реакция, която включва отделянето на хистамин и други химикали, които могат да причинят множество неприятни симптоми, които засягат кожата, дихателната система или стомаха и червата, обикновено в рамките на два часа.

Междувременно непоносимостта е неблагоприятна реакция към определени храни, но в нито един момент не компрометира имунната система.

Най-честата непоносимост е към кравето мляко (лактоза) и се среща при хора, които нямат ензим, наречен лактаза. Има и храни, които съдържат тирамин (шоколад, сирена, вино), хистамин (сирена, риба тон, сардини и свинско месо) и добавки, съдържащи се в индустриалните храни.

Като цяло двете реакции са много сходни. Една разлика в диетата, казва Фортуна, е, че можете да ядете малко количество, от време на време, храни, които не понасяте, но не можете да ядете, дори малка част, от тези, към които сте алергични. .

Има моменти, когато и хранителните алергии, и непоносимостта се дължат на психологически фактор, особено при хора, които живеят обсебени, защото могат да се разболеят, ако ядат определена храна и наистина се разболеят, казва Франсиско Хавиер Леал, алерголог и имунолог.

Лечението зависи от степента на чувствителност на човека.

В днешно време се използват различни алтернативи, въпреки че най-приетата е т.нар. Критерии на Goldman. Храните, които причиняват алергична реакция, се отстраняват от диетата и се заменят с други, които са безопасни и диетата е балансирана (понякога осигурява диетични добавки ), за да се избегне недостиг на хранителни вещества, казва Лийл.

В дългосрочен план, след отстраняване на храната алерген, тя се дава отново, винаги под лекарско наблюдение, за да се преоцени чувствителността към храната и да се определи отново количеството алерген, което лицето толерира или окончателно да го изтегли от диетата. Обикновено алергията преминава, ако човек избягва храната за определено време, добавя той.

Поносим съвет - Ако подозирате алергия, консултирайте се с Вашия лекар.

- Проверете семейната си история.

- Анализирайте кои храни могат да причинят алергията, в какво количество и колко често ги ядете. Тези данни са от съществено значение за Вашия лекар.

- Следвайте контролирана и препоръчителна диета, която изключва някои храни, които може да причиняват алергия.

- На децата, само от четири месеца, започнете да давате нови храни, но една по една, а не няколко наведнъж. В случай на алергия можете да определите кой е този, който я е причинил.

- Не прехранвайте децата през първите няколко месеца, когато червата са все още незрели.

- Ако ви се препоръчва да избягвате определени храни, направете го, защото това също избягва сериозни проблеми.