вегетарианската

Нараства броят на хората, които следват вегетарианска диета. Тези, които спазват тази диета, се въздържат да ядат животински протеини, нито за здраве, нито за морална убеденост. Източниците на растителни протеини се консумират, за да получите правилното ежедневно хранене, от което се нуждае тялото ви.

Ползите от това да отидете вегетариански включват загуба на тегло, по-здравословно хранене и следователно по-ниски рискове за здравето. Открийте всички негови добродетели по-долу.

Ползи от вегетарианската диета

Отслабнете

Във вегетарианската диета има голямо разнообразие от храни, които имат голям брой калории. Например сладолед, бисквитки, хляб и чипс. Въпреки това, повечето вегетарианци са в състояние да отслабнат, тъй като диетата им се фокусира върху продукти на растителна основа.

Както посочва публикация в Diabetes Care, вегетарианци са склонни да имат по-нисък индекс на телесна маса (ИТМ) от всеядните.

По този начин някои изследвания показват ефективността на вегетарианските диети за намаляване на риска от затлъстяване, така че можем да кажем, че тя дава по-добри резултати при загуба на тегло в сравнение с нискокалоричните диети.

За да бъде обаче здравословна диета и дори да отслабнем, трябва да осигурим необходимия калориен прием. За това ще прибегнем до силно питателни храни, като ядки, кокос или авокадо.

Тези видове храни са богати на здравословни мазнини, като Омега 3, които могат намаляване натрупването на мазнини в цялото тяло според проучване, публикувано в списание Lipids. Те ускоряват метаболизма и следователно улесняват загубата на тегло.

Здравословно хранене

Вегетарианската диета позволява повече място за здравословни храни, които са част от балансираната диета. Например, плодове зеленчуци, цели зърна, бобови растения, ядки и семена.

Тези храни осигуряват витамини, минерали, фибри, мастни киселини и растителни протеини. Освен това те осигуряват по-здравословно хранене, тъй като не съдържат мазнини и холестерол.

По-малък риск от заболяване

Изключването на месото от ежедневната диета значително намалява количеството консумирани наситени и транс-мазнини. Вместо това растителните протеини имат здравословни мазнини. Това прави вегетарианците имат по-ниско кръвно налягане и приемливи нива на холестерол.

Освен това, ако не ядем животински продукти с високо съдържание на мазнини и холестерол, това ни носи полза и по други начини. Според проучване, проведено от Института по хранене и хранителни технологии (INTA) на Чилийския университет, намалява риска от сърдечни заболявания и диабет, наред с други патологии.

Ползите от вегетарианската диета за деца се основават на приноса на витамини, минерали и антиоксиданти и фибри. Това кара детето да функционира добре на храносмилателната система. Той обаче трябва да бъде пълен и балансиран.

Чести недостатъци във вегетарианската диета

Желязо

Желязото присъства в месото. Тъй като тази храна е изключена във вегетарианската диета, трябва осигурете приема на храни, богати на този минерал. Например, кръстоцветни и зелени листни зеленчуци, които съдържат големи количества желязо.

Витамин С също е от съществено значение, тъй като увеличава усвояването на желязото. Препоръчителният дневен прием на желязо за възрастен е 14 милиграма.

Витамин D и B12

И накрая, това са важни витамини, които също трябва да търсите, тъй като те се намират в храни от животински произход.

  • Витамин D може да се намери на слънце за 15-20 минути на ден. Също така е в авокадо и подсилени зърнени храни.
  • За да получите витамин В12, можете да консумирате обогатени зърнени храни, водорасли и бирена мая. Ако обаче имате недостиг на този витамин или спазвате много ограничителна диета, можете да вземете витаминна добавка от група В, за да избегнете недостатъци.

Винаги се препоръчва консултация с професионален диетолог така че вегетарианската диета да е пълноценна и балансирана. В противен случай това е здравословен вариант.

  • Craig, W. J. (2009). Ефекти върху здравето на веганската диета. В American Journal of Clinical Nutrition. https://doi.org/10.3945/ajcn.2009.26736N
  • Craig, W. J. (2010). Хранителни проблеми и ефекти върху здравето на вегетарианските диети. Храненето в клиничната практика. https://doi.org/10.1177/0884533610385707
  • Close, G. C. (1988). Вегетарианска диета и дефицит на витамин В12. Европейски вестник по педиатрия. https://doi.org/10.1016/j.egypro.2015.03.238

Бакалавър по педагогика по физическо възпитание от католическия университет Силва Хенрикес през 2011 г. (Чили). Елиса Моралес е специалист по физическа активност и здраве от чилийския олимпийски комитет. Той учеше Управление в спортни организации в Междуконтиненталната политехника; Авторитет, ръководство и лидерство в Националния автономен университет на Мексико (UNAM) и Инструменти за бизнес администрация в института Les Halles. Освен това е така Масажист от Instituto de Masoterapia Чили. В момента е така личен треньор, диетолог, копирайтър и масажист. Има 7 години опит в областта на физическата активност и храненето. Хобитата му са четенето на книги и научни статии, както и комикси, обича да пътува и да спортува (в момента развива стрелба с лък).

Тартарът от леща и авокадо е идеална рецепта за тези, които искат да ядат веганска или вегетарианска диета ...

Вегетарианските бургери са вариант на традиционния хамбургер, адаптиран за тези, които по медицински или морални причини ...

За мнозина е трудно да си представят веганска лазаня, тоест без сирене или бешамел. Веганската лазаня обаче може ...

Емпанада е тънко тесто от хляб или бутер тесто, в което могат да бъдат включени практически всякакви препарати ...

Сиренето, приготвено от соево мляко, е известно като тофу. Богат на протеини и с ниско съдържание на ...

Печена зеленчукова салата от киноа може да бъде чудесен вариант за забавление на вегетариански или вегански гости. Плюс ...

Съдържанието на тази публикация е написано само с информационна цел. В нито един момент те не могат да служат за улесняване на диагнозите или замяна на работата на професионалист. Препоръчваме ви да се свържете с вашия доверен специалист.