За всеки съставка може да бъде присвоен a производителност което ни позволява да дефинираме разхищение които се произвеждат при работа с него. Тези възвръщаемости се вземат предвид при изчисляването на разходите и при генерирането на поръчки. Получаване на оптимална корекция на количествата.
Например за лука, чиято цена е 0,9 евро/кг. Определяме „лук бруноаз“ с добив 88%. Ние ще включим „лукът бруноаз“ в нашата рецепта за пържене, така че цената на тази съставка ще бъде коригирана, като се вземат предвид резултатите. Също така, когато направим поръчката, ще включим необходимото количество лук. За месото и рибата можем да определим процентите на рязане и да асоциираме процентите към всяка от частите.
Можем също така да определим дали частта може да бъде закупена отделно или ще купим цяло парче. Например за хек ще определим, че ще купим цял хек, когато искаме слабини. Но ако имаме нужда от глави за бульон, ще ги поръчаме отделно
- Омлет от гъби и сирене - Лесни и прости рецепти за домашно готвене - Домашно готвене
- Ръководство за употреба - Рецепти с кухненски робот
- Маври и християни (Congris); от Беренис Торес; 1013 Рецепти за готвене
- Пълнени чушки Riojan - 1013 рецепти за готвене
- MAYTE В КУХНЯТА; Добре дошли в моя блог с лесни и вкусни рецепти за готвене