отрицателни

Негативните ефекти от прекомерната консумация на захар са изследвани многократно. В края на 60-те години група за хранителна промишленост, наречена Фондация за изследване на захарта, плати 65 000 долара на Харвардския университет. Целта беше броячни изследвания, показващи връзката между захарта и сърдечните заболявания и обвиняваме мазните храни.

Резултатът беше, че докладът, публикуван от тази институция, промени американската диета. Много хора спряха да консумират храни с липиди и ги замениха със закуски, богати на захар. въпреки това, настоящите проучвания показват отрицателните ефекти на захарта.

Въпреки че днес сме по-наясно с риска от ядене на твърде много сладкиши, все още има много митове за захарта и нейните реални ефекти. В крайна сметка смятаме, че това е само още един въглехидрат и винаги е имало захар в диетата. Отчасти е вярно, но проблемът е, че трябва да утроим препоръчителната сума.

Какво се случва със захарта в организма?

Когато се храните балансирано, наличието на глюкоза казва на мозъка да произвежда инсулин, който помага на организма да регулира нивата на кръвната захар. В същото време позволява на захарта да влезе в контакт с други хормони, които се нуждаят от нея.

В този смисъл, когато нивата на кръвната захар останат високи за дълъг период от време, количеството глюкоза надвишава способността на клетките да я абсорбират (процес, медииран от инсулин) и се развива резистентност към този хормон.

Отрицателни ефекти от излишната захар

1. Високо кръвно налягане и развитие на сърдечни заболявания

Продължаващ излишък на глюкоза в кръвта може да доведе до повишаване на кръвното налягане. Този процес може да стане хроничен, ако не контролираме нивата на кръвната глюкоза, така че сърдечната система може в крайна сметка да страда.

Контролът на нивата на кръвната захар е от полза за намаляване на сърдечно-съдовия риск, според публикация в Journal of American College of Cardiology.

2. Напълняване

Както споменахме, отрицателното въздействие на захарта върху тялото и мозъка се появява при закуски и промишлени продукти, които са с високо съдържание на наситени мазнини и следователно с високо съдържание на калории. Яденето на две или три шоколада на ден може да се равнява на количеството калории, които трябва да ядем през целия ден.

Трябва да се отбележи, че поддържането на адекватно телесно тегло намалява риска от заболяване и предотвратява усложнения. Консумацията на високо гликемични въглехидрати е тясно свързана с увеличаването на подкожните мазнини. Също така фактът, че в диетата се включват храни, богати на изкуствени подсладители, би могъл да генерира този ефект поради промените в чревната микробиота, които те причиняват.

3. Проблеми със зъбите

Излишъкът от захар може да доведе до развитие на кариес и други проблеми в зъбите, тъй като бактериалната флора на зъбите може да прехрани с това хранително вещество, да се размножава в излишък и да породи споменатите по-горе проблеми със зъбите.

4. Метаболитни усложнения и пристрастяване

Захарите, както много други съединения, се използват от клетките, за да функционират. Излишъкът на захари може да доведе до увеличаване на мастните резерви, което може да доведе до метаболитни нарушения, според проучване, публикувано в The Journal of Clinical Investigation.

Всъщност това е един от причини, поради които хората развиват зависимост към това съединение.

Освен това на мозъчно ниво може да промени нивата на някои невротрансмитери. Това е случаят с допамина, химикал, свързан с възнаграждението. Изглежда, че създава удоволствие след действие. Това е причината колкото повече захар консумираме, толкова повече се нуждаем.

Умът започва да произвежда допамин, когато ядем храни с този елемент, почти изключително. В този смисъл способността ни да чувстваме радост намалява и увеличава риска от депресия. Следователно това не е просто още един въглехидрат.

Регулирайте приема на захар за подобряване на здравето

От съществено значение е да премахнем преработените храни с добавени захари от обичайната диета. Говорим за разликата между постепенно влошаване на здравето или не. Като всичко, добродетелта е в равновесие. Не забравяйте необходимостта да се даде приоритет на консумацията на прясна храна пред тази на индустриалните продукти. Последните имат по-големи количества въглехидрати, транс-мазнини и добавки.

Също така е необходимо диетата да се допълва редовно с упражнения. По този начин е възможно да се увеличи чувствителността на клетките на тялото към инсулин, намалявайки риска от развитие на метаболитни заболявания в средносрочен и дългосрочен план.

  • Stanhope KL., Консумация на захар, метаболитни заболявания и затлъстяване: състоянието на противоречието. Crit Rev Clin Lab Sci, 2016. 53 (1): 52-67.
  • Shcwarz PEH., Timpel P., Harst L., Greaves CJ., Et al., Регулиране на кръвната захар за насърчаване на сърдечно-съдовото здраве и профилактика на заболяванията: JACC серия за насърчаване на здравето. J Am Coll Cardiol, 2018. 72 (15): 1829-1844.
  • Hannou SA., Haslam DE., McKeown N., Herman MA., Фруктозен метаболизъм и метаболитно заболяване. J Clin Invest, 2018. 28 (2): 545-555.

Степен по испанска филология от Университета в Гранада (2008). Магистър по текстове, документи и текстова намеса от университета в Кордоба. Учал е в курсове по независимо издателство, корекция на професионален стил и преподаване на испански език за чужденци (Cálamo & Cran). Той работи като писател, преводач, мениджър на общността, проверка на правописа и редактор на копия.

В момента има широка гама от академични предложения. Това води до това, че много пъти е трудно да се реши какво ...

Ако сте любители на елегантността и изтънчеността, със сигурност ще искате вашата градина да изглежда по този начин. За…

Новогодишните традиции по света ни напомнят, че всяко начало е свещено и вечно. Те са го отпразнували ...

Коледа се радва по различен начин в целия свят. Има обаче няколко коледни ястия и десерти ...

Подарете на вашите близки и любители на спорта фитнес подаръци за Коледа. Без съмнение ще нарисувате усмивка на ...

Коледа е време, изпълнено със символики и традиции, чиито значения или произход се игнорират от много хора. Е ...

Съдържанието на тази публикация е написано само с информационна цел. В нито един момент те не могат да служат за улесняване на диагнозите или замяна на работата на професионалист. Препоръчваме ви да се свържете с вашия доверен специалист.