Знаете ли, че въглехидратите са нашият основен източник на енергия? Проблемът е, че излишъкът от някои въглехидрати причинява наднормено тегло и холестерол. Казваме ви какво трябва да има ежедневната ви диета, за да отслабнете, без да намалявате жизнеността си.

енергия

Ако мислите да се подложите на диета, със сигурност едно от основните съмнения, които ви нападат, е дали въглехидратите ви напълняват или не; Дори ще обмисляте да ги премахнете от диетата си. Дори не мислете за това, те са от основно значение за всеки ден, въпреки че е вярно, че видът въглехидрати е ключов в контрола на теглото. Ще ви разкажем как работят в тялото ви, кои ви подхождат и кои не и как да се отдадете с помощта на д-р Видалес. Познавайки ги, ще откриете идеалната диета, пълна с енергия и с правилното тегло.

-Защо не можем без въглехидрати?
-Защото те са най-важният източник на енергия. Повечето от калориите, които консумираме, трябва да идват от тях и те са основата на хранителната пирамида, заедно с физическите упражнения и водата. Основните хранителни вещества през деня са: 44% въглехидрати; 39% липиди или мазнини и 17% протеини.

Храна за мозъка
-Какви точно са?
-Те са органични съединения от въглерод, водород и кислород, чиято основна функция е да осигуряват енергия на тялото под формата на глюкоза, енергия от жизненоважно значение за нервната система и мозъка, чиито клетки се нуждаят от балансирано снабдяване с глюкоза ежедневно.

-Има ли добри и лоши?
-Има два вида. Има бавно усвояващи се въглехидрати, като зеленчуци, и бързи, като сладкиши (съответно сложни и прости). Разликата между едното и другото се крие в скоростта на усвояване в тялото; т.е. времето, което минава от момента, в който ги вземаме, докато бъдат използвани. Това зависи от вашия гликемичен индекс (колко бързо повишавате кръвната си глюкоза).

-Кои се напълняват и защо?
-Стойностите на кръвната захар трябва да останат в границите. Когато ги надвишим, панкреасът отделя инсулин, чиято функция е да транспортира захар от кръвта до клетките. Ако тази секреция се увеличи рязко поради консумацията на въглехидрати с бързо усвояване, клетките получават повече глюкоза от необходимото, причинявайки излишък от енергия, която в крайна сметка се съхранява в черния дроб като гликоген. След като резервът от гликоген е завършен, излишъкът се трансформира в мазнини. По-късно това може да доведе до спад в кръвната глюкоза с внезапно чувство на глад и умора, което води до необходимост от поглъщане на прости захари отново.

Балансирано меню
Добрата диета трябва да се състои от 44% въглехидрати всеки ден. Можете да ги вземете така:

ЗАКУСКА
• 1 или 2 пълнозърнести препечени филийки с 1 чаена лъжичка
зехтин кафе
+ натурален плодов сок + кафе с мляко

СРЕДЕНО
• 1 парче плод

ХРАНА
• Вариант 1. Ориз/паста, комбинирана със салата от пресни зеленчуци (единично ястие)
• Вариант 2. 1 варен картоф + 1 филе от групи на скара

СЛЕДОБЕД
• 1 кисело мляко

ВЕЧЕРЯ
• Супа с юфка + омлет от диви аспержи + 30 г пълнозърнест хляб