От гилдията на диетолозите-диетолози ние винаги се застъпваме за създаването на индивидуализирани и персонализирани менюта за всеки въпросен пациент. Много пъти обаче откриваме подобни случаи и цели. При консултация, без съмнение, звездната цел от моите пациенти е загуба на тегло, и затова искам да посветя няколко записа за това.

Как да отслабнете възможно най-бързо? Отсечете ръка. Може да звучи малко рязко, но искам да подчертая важността, че бързото отслабване, без да гледаме нещо друго, не е това, което ни интересува. Ето защо на първо място искам да изясня разликата между отслабването и загубата на мазнини. В зависимост от следваната стратегия, тъй като виждаме, че числото на скалата намалява, ще загубим вода, мазнини и мускулна маса в различни пропорции. Това, което ни интересува, е да увеличим максимално загубата на мазнини, като същевременно запазим максимално мускулната маса. Защо? Ами за това:

Почти съм сигурен, че по-голямата част от населението, ако имат естетическа цел, това, което искат, е да изглеждат по-слаби, че дрехите им се побират по-добре, губят обем и изглеждат по-тонизирани и по-малко подути, губят размер, когато постигнат целта си. Не съм прав? Е, няма загадка: искате да отслабнете, а не да отслабнете.

Какво още, ако говорим за здраве, мускулната маса има различни функции като помощ при подвижност, издръжливост и сила. С напредването на възрастта, всяко десетилетие след 30 години неизбежно губим мускули. Това се казва саркопения, и това е причината, поради която много възрастни хора са по-податливи на падания, болка, загуба на сила и подвижност и стават зависими от други хора (проучване), освен че са по-податливи на фрактури и остеопороза и повишена смъртност. Всички познаваме хора над 80 години, които водят активен живот, и други, които са по-млади, които са приковани към леглото. Това е пряко свързано с мускулната маса, която имат и какво са направили, за да я запазят. Ето защо, в допълнение към подходяща диета, адаптирана към човека, има толкова голямо въздействие върху въвеждане на физически упражнения от самото начало на плана за загуба на мазнини, особено на упражнение за сила.

Сякаш това не е достатъчно, мускулна и мастна (или мастна) тъкан те са живи тъкани, които синтезират хормони, невротрансмитери и цитокини, свързани в случай на прекомерна мастна тъкан с различни заболявания (статия) като затлъстяване, инсулинова резистентност (проучване) или възпаление (проучване). И не на последно място, мускулната тъкан е скъпа за поддръжка, се нуждае от много енергия. Ето защо разходът на енергия в покой е по-голям, колкото повече мускули имате. Тоест харчите повече килокалории за простия факт, че сте живи.

мазнини

Непосредственият въпрос, който може да получите, е:как мога да създам меню за загуба на мазнини тогава?

Да започнем в началото. Със сигурност много пъти сте чували това не е толкова лесно да отслабнете отначало, когато ви останат много, какво онази бунтарска грес, която се съпротивлява накрая. Ето защо е наистина важно да знаете къде се намирате, откъде започвате, тъй като в зависимост от това ще се изпълнява една или друга стратегия.

излишно да се каже преобладава индивидуализацията. Всеки човек, неговите обстоятелства и конкретният му случай са различни и затова обобщаването е грешка. Все пак има голяма тройка групи на добре диференцирани пациенти.

Група 1: Пациенти с много наднормено тегло или затлъстяване и с лоша диета (и наясно).

Колкото и непопулярно да е, аз съм на мнение, че процентът на телесните мазнини е пряко свързан с това, което сте сложили в чинията си. Много пъти пациентът идва в кабинета, притеснен от излишните килограми и признава, че се храни по нездравословен начин: ултра обработен като сладкиши и бисквитки с колакао за закуска, пържен или предварително приготвен за обяд и вечеря, малко плодове и зеленчуци, излишък от рафинирани брашна (бял хляб, бяла паста или бял ориз), както и студени парчета, алкохол, безалкохолни напитки и др.

Храни, които най-често се консумират от испанското население

Според проучването на ANIBES, където са анализирани храните, които формират по-голяма или по-малка част от диетата на испанците, е установено, че по-голямата част от населението се храни по този начин. И това има последствия, нивата на затлъстяване и свързаните с тях заболявания растат рязко. Ако не ми вярвате, погледнете супермаркета, за да купите хората, които са отпред и отзад на опашката или количките и кошниците, докато минавате.

В този случай лечението преминава максимално опростете процеса за пациента и променяйте малко по малко и постепенно. Не можем да очакваме от него да направи много рязка промяна. Обикновено преминаването от нула до сто обикновено не работи. Ето защо в повечето случаи е достатъчно да:

Група 2: Пациенти с много наднормено тегло или затлъстяване, които имат лоша диета (и не са наясно).

Друг път получавам консултации с пациенти, които ми казват, че не ядат нищо, или че ядат само здравословни храни и не само не отслабват, но го качват малко по малко, докато очевидно наднормено тегло или затлъстяване.

Реалността? В 90% от случаите, с изключение на медицински проблем (който има), пациентът подценява това, което яде и/или надценява енергийните си разходи, както споменах в първия запис, който написах в мрежата. Това, което предлагам в тези случаи, е малко досадно, но много изясняващо:

Ако имате много наднормено тегло и не се разпознавате в нито една от тези две групи, но искате да се отървете от тези излишни килограми, отидете при квалифициран специалист, който да оцени вашия случай и да ви помогне. Също така, ако не можете сами да елиминирате мастната тъкан.

Сега е време да поговорим трета група пациенти: тези, които вече се хранят здравословно, но искат да се отърват от последната остатъчна мазнина, която им е останала. Въпреки това те не представляват очевидно наднормено тегло или свързани здравословни проблеми, както и тези, които имат естетическа цел извън здравето. Но тъй като тази публикация беше огромна ... ще говорим за нея в следващия.