беше добър. Технически бюлетин nº 3. септември 2011

Съдържание

Разпределението на калориите в храната ни през целия ден можем да представим с тази диаграма:

основни

Препоръчително разпределение на калориите на прием

Разпределението на макроелементите, което най-много се приема от научната общност, е:
- Протеини: Те трябва да осигуряват между 15-20% от Kcal.
- Мазнини: Те трябва да осигуряват между 30-35% от Kcal.
- Въглехидрати: Те трябва да осигуряват между 50-60% от Kcal.
Някои експерти и групи за клинично затлъстяване, установяващи подобни цифри, предлагат леки промени: увеличаване на протеините и намаляване на въглехидратите, но винаги и във всеки от трите вида макронутриенти, поддържане на профил с високо хранително качество (осигуряване на протеин с висока биологична стойност, увеличаване приемът на есенциални мастни киселини и намаляване на приема на бързо абсорбиращи се захари, без да се намалява консумацията на плодове, зеленчуци, пълнозърнести храни и бобови растения).


Защо диетите се провалят?
Причините са различни:

  • не е персонализиран или адаптиран към нуждите и вкусовете на пациента;
  • Той не е разнообразен по ястия, кулинарни техники, форми на представяне или вкусни;
  • те не са придружени от насоки и промени в начина на живот;
  • няма професионално проследяване;
  • те са еднообразни, трудни за спазване и т.н.

Има някои проучвания, които са изследвали този феномен, като са стигнали до заключението, че основните причини за отказ от диетични лечения са: нереалистични очаквания за лечението, периоди на ваканция, начин на живот, несъвместим с диетата, възрастта на клиента и нивото на стрес на същото . Поради това съветваме специалистът, в съгласие с пациента, да вземе предвид всички тези фактори, особено като вземе предвид колко е важно да се поддържа лечението и новите навици, придобити с течение на времето.

Навици и основни насоки за поддържане на здравословен начин на живот


Хранителни добавки
Диетичните продукти, под професионален съвет, могат да бъдат от полза за пациентите, които искат да отслабнат. От една страна, те спомагат за попълването на основни хранителни вещества (особено микроелементи), без да увеличават значително приема на Kcal. От друга страна, някои активни принципи се изучават за тяхната възможна полза, като повишаване на окисляването на липидите, в допълнение към защитата срещу заболявания, свързани със затлъстяването; Те изместват други продукти с по-малък интерес, като например сладки и газирани безалкохолни напитки (консумират едни вместо други) и т.н.

Исмаел Сан Мауро Мартин. Технически отдел по хранене

Диплома по човешко хранене и диететика

Учител по нутригеномика и персонализирано хранене

Магистър по генетични, хранителни и екологични фактори в
растеж и развитие

Член на GE-NuDAFD (Специализирана група по хранене и
Диета за физическа активност и спорт), група специалисти
Национално ниво.

Библиография

  • Shaw K, Gennat H, O'Rourke P, Del Mar C. Упражнение за наднормено тегло или затлъстяване. Кокрановска база данни за систематични прегледи 2006 г.
  • Dansinger ML, Tatsioni A, Wong JB, Chung M, Balk EM. Мета-анализ: ефектът от диетичното консултиране за отслабване. Ан. Стажант. Med. 2007147 (1): 41-50.
  • Sámano Orozco LF. Изоставяне на диетичното лечение при пациенти с диагноза затлъстяване в частна клиника за хранене. Nutr. клиника. диета. хос. 2011; 31 (1): 15-19.