овес

Овесът е зърнената култура, която расте най-много на планетата и само 5% се използва за консумация от човека, главно за приготвяне на бебешка храна, мюсли и други подобни продукти.

Това е изключителна зърнена култура, която осигурява повече протеини от царевицата, ориза или пшеницата, както и добър източник на фибри, калий, фосфор, калций и магнезий. Това е най-пълноценната и лесно смилаема зърнена култура, поради което се използва широко за приготвяне на бебешка храна. Овесените ядки имат много добър хранителен профил, тъй като осигуряват липиди (добри мазнини като линолова киселина), необходими за правилното функциониране на мозъка, както и бавно абсорбиращи се протеини и въглехидрати, които помагат за утоляване на глада и ни дават енергия.

Типът фибри, които има, главно водоразтворими β-глюкани, които помагат за понижаване на холестерола, генерират чревна флора и поддържат здрава имунна система и добро чревно здраве и помагат за намаляване на кръвното налягане.

Защо казваме, че това е зърнената култура на бегачите?

Както вече посочихме по-горе, това е най-пълноценната зърнена култура, която съществува и следователно осигурява повечето от основните хранителни вещества за диетата на добрия спортист. Съдържа основни минерали, витамини, които ще ви дадат много енергия и ще подобрят работата ви, включително B1 и B5.

Също така, овесените ядки като бавно усвояващ се въглехидратен източник ще ви заситят по-дълго от другите. Това е идеална храна, която да включите във вашата закуска, особено преди дълги състезания или дълги тренировки.

Въпреки че е източник на протеин от растителен произход, той съдържа много аминокиселини (компоненти на протеини), но не всички. Ето защо, ако целта ви е да направите прием на протеин, идеалното е да го комбинирате със семена като чиа или лен или бобови растения като фъстъци. Ако фъстъкът е бобово растение, а не сушен плод, но има хранителен състав, по-подобен на бобово, обикновено се слага "в торбата с ядки".

Как да включите овесените ядки в „живота си“?

Най-лесното и често срещано е във вашата закуска.

  • Топла или студена каша
  • Домашни зърнени барове (потърсете рецепти и ще видите колко лесно се правят)
  • Смути с плодови и зеленчукови напитки
  • Домашни „сладкиши“; кифлички, крепчета, палачинки

Придружете ги с банани, фъстъчено масло, боровинки, чиа или плодовете, които харесвате най-много. Идеалното е 30-60g в зависимост от човека и физическата активност.

Не само за закуска, можете да го приемате през целия ден с кисело мляко или по същия начин, както за закуска. Благодарение на неговия неутрален вкус, можете да го включите и в солени ястия, въпреки че не е най-често срещаният, но малко по малко виждаме, че се използва повече.

Е, казах, включете овеса в диетата си, не е необходимо и помнете колко е важно всеки бегач да се храни добре, за да се представя повече и по-добре.