Експертна медицинска статия.

Правилното хранене е необходимо условие за благоприятния ход на бременността и за нормалното развитие на плода. В диетата на жената трябва да се използват само най-пресните и полезни храни. Тъй като се препоръчва да се съкрати употребата на глюкоза и други бързосмилаеми въглехидрати, възниква въпросът: какво да се осигури доставката на енергия в тялото? Отговорът е прост: трябва да ядете сложни въглехидрати, които се съдържат например в зърнените култури. Кашата за бременни жени е най-оптималният начин за задоволяване на глада, насищане на организма с полезни вещества и витамини и без натрупване на излишни килограми.

овесена

[12]

Бременна каша от просо

Много незаслужено забравена, но много вкусна каша от просо - прекрасно ястие, препоръчително за бременни жени. Просото извежда токсичните вещества от тялото, придава му енергия и сила, предотвратява преждевременното стареене на тъканите, предотвратява запушването на кръвоносните съдове и образуването на подкожни мазнини. Използването на крупа от просо се препоръчва особено за жителите на големи градове и региони с неблагоприятни екологични условия, а също и след продължителни инфекциозни заболявания, придружени от антибиотична терапия.

Голямата полза от просо каша е очевидна, но трябва да се отбележи и някои противопоказания за употребата на тази зърнена култура. Ястията с просо са противопоказани при ентероколит, намалена киселинност на стомашния сок, а също и при хипотиреоидизъм, намаляване на функцията на щитовидната жлеза. Фактът, че просото има в състава си вещества, които инхибират абсорбцията на йод от организма, и това трябва да се вземе предвид.

Когато избирате просо за зърнени култури, обърнете внимание на цвета на зърнените култури: колкото по-наситено жълто има просото, толкова по-крехка ще бъде кашата. Леките зърна са по-подходящи за лигави каши - "петна". Също така, когато купувате, обърнете внимание на срока на годност на продукта: при продължително съхранение просото получава горчив вкус. За да се отървете от него, задницата трябва да се изплакне старателно, като водата се смени поне пет пъти. В крайна сметка направете последната стъпка: изплакнете горчивото просо с вряща вода.

Просо каша може да се готви с тиква, сушени плодове, настърган кашкавал, зеленчуци. Много хора добавят просо вместо ориз, когато приготвят зелеви кифлички или кюфтета.

Манна каша за бременни жени

Поради богатия микроелементен състав зърнените култури имат висока биологична стойност. Мангата съдържа витамини PP, B1, B2, B6, B9, E, както и желязо, калий, хром, калций, магнезий, силиций, цинк, кобалт и други минерали.

Манната каша се приготвя бързо, смесва се перфектно и абсорбира течността (бульон, мляко, сосове и др.). В допълнение към кашата е възможно да се готвят гювечи, десерти, суфле, бисквитки от манго, а също така да се използва манго вместо галета за месо или риба.

Високата хранителна стойност на грис дава възможност да се напълни диетата с голям брой липсващи микроелементи. По време на бременност жената е изправена пред необходимостта да увеличи калоричното съдържание на диетата си, тъй като нарастващото вътрематочно дете се нуждае от по-висока консумация на енергия. Изгодно е, че преобладаващата част от въглехидратния състав в мангата е нишесте, което отделя енергия постепенно. Това е за разлика от "бързодействащите" въглехидрати, които се абсорбират в кръвта мигновено, скоро предизвиквайки нова вълна от глад. Затова диетолозите препоръчват грис за закуска, като лесно и в същото време засищащо ястие.

Грисът се абсорбира напълно в тялото, без да го претоварва. Съдържа минимално количество фибри с достатъчно високо съдържание на „бавни“ въглехидрати, така че грисът е един от най-честите „гости“ в диетичното хранене на пациенти със стомашно-чревни заболявания, с метаболитни процеси и т.н.

Не бива обаче да употребявате твърде много грис, все пак това е продукт, богат на калории, чието постоянно използване в големи количества може да доведе до появата на излишни килограми.

Овесена каша за бременни жени

Чиния с прясно приготвена овесена каша за закуска, според диетолозите, е най-подходящата и здравословна закуска за бременни жени. Всъщност овесените ядки се състоят от голям брой антиоксиданти, които предотвратяват развитието на нежелани инфекции в организма, укрепват имунитета на жената, което е много важно в гестационния период, когато е изключително нежелателно да се разболява.

Овесът съдържа магнезий и метионин, които имат положителен ефект върху функциите на нервната система. Витамините, представени в овесените ядки, помагат за стабилизиране на метаболитните процеси.

В кашата се съдържа голямо количество фосфор и калций, необходимите елементи при формирането на костната система на бебето. В допълнение, постоянното използване на овес намалява риска от анемия при жените.

Ако има проблеми с храносмилането, овесената каша ще бъде много полезна - тя може да обгърне стените на стомаха и да ги предпази от възпаление. Поради това е добра профилактика на гастрит и пептична язва.

Кашата е хранителен продукт, способен да осигури потенциална енергия за целия ден. Специалистите установиха, че редовното използване на овесени ядки дава на жените спокойствие и самочувствие. В същото време се подобрява мозъчната активност, подобрява се настроението, укрепва се паметта и се стимулират умствените процеси. Освен това овесът има нисък гликемичен индекс, което ви позволява да използвате продукта без риск от напълняване.

С течение на времето учените стигнаха до извода, че овесът практически няма противопоказания. Ето защо бременните жени могат да ядат чиния, без да се притесняват от неприятни последици.

Грахова каша за бременни жени

Граховата каша е най-ценният източник на растителни протеини, микроелементи и минерални соли. От минералите грахът е богат на фосфор, калий, калций, хлор, магнезий и други вещества. В нарязания боб има много диетични фибри, естествени въглехидрати, липиди, мастни киселини, нишесте и естествени протеини. Аминокиселинният състав на продукта е представен от триптофан, цистеин, метионин и лизин. От витамините са ретинол, никотинова киселина, токоферол, витамини от група В и ß-каротин.

Граховата каша се счита за много полезно ястие, но има някои недостатъци. Грахът съдържа голямо количество дебела влакнеста тъкан, която в комбинация със захари причинява повишено образуване на газове, което е нежелателно по време на бременност. Има обаче изход от тази ситуация: ако добавите малко копър, ким или индийска подправка към асафетида, когато приготвяте граха, можете да избегнете неприятни последици.

Грахът - най-силният антиоксидант, използван за профилактика на рака.

Аминокиселинният състав на граховата каша дава възможност продуктът да се разглежда като пълноценен заместител на вегетарианското месо.

Грахът предотвратява развитието на анемия и метаболитни нарушения, подобрява работата на сърцето, черния дроб и отделителната система.

Важно свойство на граховата каша - да премахва подпухналостта, така че бременните жени да могат да използват грах в борбата срещу прекомерното натрупване на течност в тялото.

Когато купувате продукта за готвене, изберете грах със среден размер (диаметър около 3-4 мм), жълт или зелен, можете да ги нарежете. Преди да приготвите овесена каша, грахът трябва да се поднесе с вода и да се държи 4-5 часа, това ще му позволи да заври по-бързо.

Царевична каша за бременни жени

Царевична каша - универсално ястие за бременни жени. Може да се приготви и сервира със задушени зеленчуци, с месо или риба, с гъби, млечни продукти и дори със сосове от сладки плодове и горски плодове. Царевичната каша може да се нарече национално ястие на Молдова, Западна Украйна, Унгария.

Интересното е, че дори след термична обработка овесът запазва всички предимства и хранителната стойност на царевичните зърна, които съдържат голям брой вещества, необходими на организма.

  • Токоферол (Vit. E): осигурява хранене на косата и кожата.
  • Витамини В1 и В5: предотвратяват депресията на настроението, разстройствата на нервната система, премахват депресията.
  • Витамин PP: осигурява метаболизъм в тялото.
  • Ретинол (витамин А): укрепва имунната система.

Царевичната каша има много полезни свойства. Влакната, които са в изобилие в кръста, допринасят за елиминирането на токсичните вещества и метаболитните продукти от кръвта. Тези, които редовно ядат такава каша, са по-малко склонни да имат сърдечно-съдови заболявания и също така да повишат нивата на холестерола.

Царевицата е с ниско съдържание на калории, затова, когато я използвате, не можете да се страхувате за фигурата си. В същото време овесените ядки влияят положително на храносмилателните процеси, предотвратяват образуването на запек.

Кога лекарите препоръчват да не се яде царевична каша? Не включвайте зърнени храни в диетата при пептична язва, тъй като дебелите влакна, съдържащи се в кръста, могат да влошат болезнения процес.

Във всички други ситуации царевичната каша е много желано ястие в диетата на бременна жена.

Разбира се, понякога бременни жени непоносимост към някои храни, включително зърнени храни. Ето защо, ако има проблеми с храносмилането, по-добре е да се консултирате с лекар и да се консултирате с него относно храненето. Ако няма такива проблеми, кашата за бременни жени е един от най-оптималните варианти за диета. Използвайте различни видове зърнени храни за готвене и тогава тялото ви ще получи всички хранителни вещества, от които се нуждае, и бъдещото бебе ще се роди здраво.

[3]

Полезна каша за бременни жени

Лекарите единодушно препоръчват ежедневната употреба на различни зърнени култури. Гарнитурите от зърнени храни и други зърнени ястия нормализират работата на стомашно-чревния тракт, премахват запека, което е безспорно важно за бременните жени. Ако не сте доволни от обичайната каша във водата, можете да приготвите ястие със зеленчуци, пресни билки, сушени плодове, бульон от месо, мляко, масло, ягоди и др.

Кашата за бременни жени трябва да бъде питателна, вкусна, без прекомерно количество мазнини. В същото време ястията от зърнени храни трябва да бъдат разнообразни, защото най-вкусната каша, рано или късно, може да се отегчи. Освен това различните крупи съдържат различни комбинации от микроелементи, витамини, въглехидрати и незаменими аминокиселини.

Не е трудно да се готви добра овесена каша. Основното нещо е да не грешите при избора на зърнени култури: не трябва да купувате незабавни зърнени храни, защото те вече са били предварително обработени и не съдържат онези полезни вещества, които присъстват в пълнозърнестите храни. Наистина полезни зърнени култури за приготвяне на каша са елда, ориз, просо, овес, царевица, ечемик, пшеница и други зърнени култури.

Консистенцията на зърнените култури по принцип няма значение: те могат да бъдат приготвени като ронливи, и под формата на каша - "разстилане" - по ваш вкус.