Въпреки ползите, страната ни е в опашката на Европа в консумацията на тази зърнена култура, тъй като само 3% от испанците я приемат ежедневно, според доклад на Испанската фондация за хранене
Въпреки ползите, страната ни е в опашката на Европа в консумацията на тази зърнена култура, тъй като само 3% от испанците я приемат ежедневно, според доклад на Испанската фондация за хранене
Много здрав, но непознат. Ето как може да се определи овесът, зърнена култура, която въпреки хранителните си ползи, Консумира се само редовно и ежедневно от 3,3% от испанците, което ни поставя на дъното на Европа, според доклад на Испанска фондация за хранене (FEN), публикувано миналата седмица.
По всяко време
Закуската е времето през деня, когато тази зърнена култура се консумира най-много и в по-голямо количество у нас. Вариантът е много здравословен, „особено ако го приемаме в естествения му вид, в зърно и ако го комбинираме с парче плод, с млечни продукти и със сурови ядки“, потвърждава Солер, който добавя, че „има много начини да го въведете в ежедневното меню, не само на закуска, но и чрез хляба със семена в храната или в следобедната закуска, под формата на смутита, като допълнение към сок, като придружител на основна рецепта . ».
Средно, специалистите препоръчват на здравия човек да приема по две-три супени лъжици овесени ядки на ден. Но това не е суперхрана сама по себе си. Ключът е да го комбинирате с други продукти и да го придружавате с разнообразна и балансирана диета ”, препоръчва Soler. И Segura е позициониран по същия начин, което изяснява, че „диетата трябва да включва разнообразие от пълнозърнести храни (зърнени храни, псевдозърнени храни, семена); Не беше подходящо да се ограничава до пшеница, както се случи допреди няколко години, нито да се основава сега на модерното зърно: овес, киноа, теф, чиа. По-добре е да ги включите всички, заедно с други, по-известни в нашите кухни като ечемик, ръж, див ориз, слънчогледови семки или тиква. Трябва да има разнообразие през целия ден и седмица ».
Въпреки че това е зърнена култура с глутен, "в последните проучвания беше потвърдено, че има някои сортове безглутенови овесени ядки, така че по-специално тези с целиакия могат да я приемат", казва Солер. Не се препоръчва обаче за хора с остеопороза, "тъй като излишните фибри пречат на абсорбцията на калций, докато индивидите, страдащи от чревни проблеми като раздразнените черва, дивертикулит, улцерозен колит и болестта на Crohn, също трябва да умерят консумацията му, тъй като консумацията надвишава фибрите могат да раздразнят чревната лигавица ", квалифицира Берланга.