профили

Подробности за публикацията:

Брой страници: 38

Дата на публикуване: 2016

Езици: испански, английски, португалски

Изтеглете публикацията:

Общ изглед:

Моделът на профила на хранителните вещества на Панамериканската здравна организация е инструмент за класифициране на преработени и ултрапреработени храни и напитки с прекомерни нива на критични хранителни вещества като захари, сол, обща мазнина, наситени мазнини и трансмазнини.

Моделът на хранителния профил е предназначен да подпомага проектирането и изпълнението на различни стратегии, свързани с профилактиката и контрола на затлъстяването и наднорменото тегло, включително следното:

  • Ограничаване на пускането на пазара на нездравословни храни и напитки на деца.
  • Регулиране на храните в училищната среда (програми за храни, храни и напитки, продавани в училищата).
  • Използване на предупредителни етикети на предната страна на контейнера.
  • Определяне на данъчни политики за ограничаване на консумацията на нездравословни храни.
  • Избор на храни, осигурени от социалните програми за уязвими групи.

Хранителните вещества и критериите за прекъсване бяха определени чрез консултация с група експерти, съставена от световноизвестни експерти по хранене в общественото здраве. Групата е възложена от PAHO да разработи схема за хранителен профил, която да се използва от държавите-членки.