Палачинки от тиквички Те са идеалният начин да се насладите на перфектния зеленчук, тиквички! Накъсаните тиквички се смесват с пармезан, брашно и подправки, след което се запържват в дълбоко вкусни сандвичи.

Сервирайте тези вегетариански палачинки с куп заквасена сметана или сос маринара за идеалното здравословно предястие или отстрани!

вкусно

Палачинки от тиквички или Бунюелос

Обожавам да правя всякакви палачинки от сьомга и пържени картофи, смачкани картофени торти. Тези пържени тиквички официално се присъединиха към екипа.

Обикновено се сещам пържоли като хрупкав пържен предмет, почти като кученца тишина. Тиквичките имат много влага, тъй като тези палачинки с тиквички са текстура, която е нещо средно между палачинка и пържени; Златист и свеж отвън и мек и нежен в средата.

Тиквичките са над 90% вода, така че в тези палачинки предварително приготвям тиквичките, за да премахна влагата и да изцедя останалата влага. Много хора сотират тиквички, но аз предпочитам метода на приготвяне на тиквичките първо (заедно с белия лук).

Как да пасираме тиквички

Когато правите палачинки от тиквички, пасирането на тиквичките помага да се запази достатъчно тънка, за да се оформи. Използвам голямата страна на стандартна ренде за сирене, за да настъргвам тиквичките.

Не е нужно да се притеснявате за обелването на тиквичките преди пасиране, тъй като кожата се омекотява един тон, когато се приготви. Едва ли ще го забележите в чинията си.

Как се правят палачинки от тиквички

Когато правите палачинки от тиквички, първо сварете настърганите тиквички, за да отстраните част от водата. Това предпазва палачинките от омокряне и помага да ги запазите заедно, докато готвите.

Смесете съставките си и поставете около 1 ½ супени лъжици в горещия тиган. Гответе ги за около 5 минути от всяка страна или докато видите красива свежа и карамелизирана външност!

Сервирайте палачинки от тиквички с разнообразни сосове като пико де гало, заквасена сметана, лют сос ... тук няма грешен отговор!

Още любими тиквички

Палачинки от тиквички

Време за готвене 10 минути

Общо време 20 минути

Курс за аперитив, гарнитура

Тези палачинки от тиквички са идеалният начин да се насладите на този пъстър зеленчук! Накъсаните тиквички се смесват с пармезан, брашно и подправки, след което се запържват дълбоко в перфектни палачинки от тиквички.

  • 2 големи или 3 малки тиквички
  • 1 скилидка чесън
  • 2 супени лъжици зехтин разделени
  • 2 яйца
  • 1/3 чаша брашно
  • 1 чаена лъжичка бакпулвер
  • 1/3 чаша сирене моцарела
  • 1/2 чаена лъжичка сол
  • 1/2 чаена лъжичка лук на прах
  • 1/4 чаша настърган пармезан

    Гответе настърганите тиквички в незалепващ тиган, докато омекнат, около 5 минути. Охладете и с тензух или кухненска кърпа изцедете възможно най-много влага.

    В средна купа комбинирайте брашното, подправките, сирената и галета. Добавете тиквичките и яйцето.

    Загрейте 1 супена лъжица зехтин в тиган на умерен огън. Капнете сместа от тиквички с големи супени лъжици в горещо олио. Разстила се на 3 "кръга.

    Пържете по 3-4 минути от всяка страна, като обръщате според нуждите.

    Сервирайте горещо със заквасена сметана или доматен сос.

    Калории: 66, Дебел: 3g, Холестерол: 29 mg, Натрий: 168 mg, Калий: 191 mg, Въглехидрати: 4gЗахар 1 g, Протеин: 3g, Витамин А: 3,6%, Витамин Ц: 11,8%, Калций: 8,2%, Желязо: 3%

    (Предоставената информация за храненето е приблизителна и ще варира в зависимост от методите на готвене и марките използвани съставки).