Преди около 30 години в Съединените щати се ражда това, което е известно като палеодиетата, начин на хранене, който е отменен преди 2,85 милиона години. Той имитира обичаите на човека, когато е бил ловец и събирач, преди да се превърне в животновъдство и земеделие.
По това време човешките същества са живели много здравословно и не са яли макарони или ориз, следователно тази диета предлага възстановяване на храната от палеолитна ера да страдат по-малко заболявания. Но дали тези храни наистина даваха на мъжете здраве? Трябва да вземете предвид контекста, в който са живели, който по никакъв начин не е като този, в който живеем сега. Има обаче спортисти, които са възприели този начин на живот. Но какво прави?
Основата на този режим говори най-общо, че съществува хранителни вещества с които винаги сме живели и са онова, което ни прави здрави: месо, риба, яйца, зеленчуци, ядки ... Но за няколко години включихме друг вид храна в нашата диета. преработени продукти като рафинирани захари или растителни масла, които карат болестите, свързани с храненето, да нарастват значително, защото не сме генетично подготвени за тях.
Следвайки тези правила, храните, които тази диета позволява да се консумират, са тези, които на теория са били открити в естествената среда на нашите предци: плодове, зеленчуци, ядки, ядливи водорасли; и млечни продукти, бобови и зърнени култури само от време на време. Можете да ядете само три пъти на ден без каквато и да е закуска, а понякога дори трябва да пропускате ястия от време на време. The храна от животински произход те имат по-голямо присъствие: риба около седем пъти седмично и постно месо също трябва да се консумират широко. Зърнените култури, бобовите растения, солта или рафинираните захари са напълно забранени.
Що се отнася до напитките, можете да пиете вода само когато сте жадни, нищо да не пиете постоянно, за да поддържате тялото си хидратирано, тъй като хората от палеолита не го правят. Млякото е разрешено само в периода на кърмене. Те оправдават това с аргумента, че човешкото същество е единственото бозайник че той пие мляко след изтичането на този период и че ако останалите животни не са имали нужда да се развиват, ние също. Безалкохолните напитки или алкохолът са строго забранени, разбира се.
Недостатъци на палеолитната диета
Този режим включва прием на голямо количество протеин: докато в момента консумираме около 10-15%, с палеодиета ще достигне до 40%. По този начин бихме надхвърлили далеч препоръчителните дневни количества и сегашното ни тяло не е подготвено за това.
Всъщност, за да демонстрира колко вреден е този начин на хранене, историкът Еудалд Карбонел уверява, че „Посочено е само ако след седене в продължение на осем часа работа бягате половин ден повече зад мамут“.