Ана Сотерас | Гранада/EFE/Мария Руиз Понеделник 19.05.2014

палеолитната

Близостта на лятото и операцията по бикини реанимират диети като Палео, режим, който защитава храненето както в праисторическите времена и който се предполага, че е тайната на показването на „великото тяло“ на знаменитости като Бионсе или Ума Търман, въпреки че пещерните хора се движеха много повече и нямаха дистанционно управление

Нарастващите температури и лятото точно зад ъгъла всяка година се превръщат в перфектната рецепта за съживяване издръжка, много от тях "чудо", с които да приготвим тялото.

Окончателният тласък за придаване на значение на тези диетични ограничения е осигурен от известни личности, които се придържат към нови формули, за да победят килограмите, което знаменитости като Бионсе, Ума Търман или Натали Портман са направили, за да защитят палео или палеолитната диета, базирана на яденето на една и съща храни, които са били ядени в праистория.

По този начин и с книги като „Пещерните жени не дебелеят“, от диетолога Естер Блум, Те защитават яденето само на това, което яде „палео“, забранява яденето на зърнени храни, млечни продукти, бобови или ферментирали храни и дава приоритет на месото и рибата.

Ние не сме пещерни хора

The Професор по физиология в Университета в Гранада и експерт по хранене, Емилио Мартинес де ла Виктория, обясни на Efe, че тази бързо развиваща се диета "е скучна", радикализира увеличаването на протеините от "диетата на Дюкан" и не се адаптира към настоящия свят.

„Ние не сме палеолит, не бягаме след животните, за да ги ловим и да ядем месото или рибата им с копия. Тайната е да ядем по-малко енергия, отколкото използваме, а хората от палеолита са били активни, те не са имали дистанционно управление, за да седят на дивана както сега “, подчерта Мартинес де ла Виктория.

Професорът и директор за десетилетие от Гранадския институт по хранене и хранителни технологии подчерта, че тази диета причинява голямо натоварване на бъбреците, не е балансирана, причинява дефицит на калций и не винаги отслабва ", защото ако ядете месо и риба с мазнини, мазнини ".

The диетолог и диетолог от Департамента по хранене и наука за храните на Университета в Гранада и автор на блога "Моята накуцваща диета", Айтор Санчес, счита, че тази диета отговаря на типичните условия на чудодейните диети и приписва „непосилни ползи“, въпреки че посочва нюанси.

„Обвиняването на тази диета, че може да бъде опасно, ми се струва грешка, както би било тревога, че да си вегетарианец или веган е опасно. Тези три примера ограничават храните, но не водят до хранителен дефицит, ако са добре проектирани ”, обясни той.

„Напълняваме, защото ядем повече, отколкото ни е нужно, защото днешното общество има удоволствие от храната със 100 000 препратки във всеки супермаркет, нещо немислимо в палеолита“, каза Мартинес, който препоръчва да тичате повече като „палеото“ и да се храните като средиземноморски.

Пещерният човек е същият при хранене без глава.