Миналата неделя се проведе 3-тият разговор на диетата без спонсори, който се справи Палеолитна диета под терена #DSPPaleo. По този повод не можах да участвам, но 8 отлични специалисти по хранене се срещнаха, за да поговорят за този нов начин на хранене, който се увеличава.

Hangout на диетата от палеолита:

По този повод, за да коментирам разговора, вместо да се позовавам директно на речите според времето им на участие, аз избрах най-добрите фрази (според мен) от всеки от хората, които участваха. Откъсите не отговарят на хронологичен ред, тъй като в кръга на дебатите намесите бяха разпръснати.

Възпроизвеждам това, което за мен бяха най-добрите фрази на всеки човек, те не са дословни кавички, а адаптация на речта, която, ако във всеки случай съм я променил драстично, моля, прегледайте я и ми кажете дали значението, което защитават, има променено:

Оскар Пикацо: „Палео диетата не предполага диета с ниско съдържание на въглехидрати, нито диета с високо съдържание на месо; Тази хипотеза предлага изключване на зърнени храни, млечни продукти, бобови растения и преработени храни. Не става дума за възпроизвеждане на едни и същи модели на хранене, а по-скоро за надграждане върху тази рамка, за да се проектират текущи изследвания. Само чрез изолиране на храни поотделно можем да намерим доказателства, за да знаем кои са по-препоръчителни"

накуцва

Слайдът на Педро Карера, използван в Hangout за неоптималния фенотип

Педро Карера: „Трябва да забравим какво казват хората в блоговете или популярната култура, трябва да се обърнем към научната литература. Това е поредица от модели, общи за поредица от популации, които споделят база. Епидемиологията е добре да генерира хипотези, но не и да дава препоръки, за това са необходими интервенционни проучвания"

% От макронутриентите от палео диетата и ADA

Rubén Murcia Slide on Oves

Намеса от Ана Мадроньо

Ана Мадроньо: “Не мисля, че можем да говорим за палео диетата като за чудо или вредна диета. Трябва да помислим, че ако го сравним със западен модел, той винаги ще излезе с по-високо качество. Трябва ли да елиминираме пшеницата за всички хора или само за податливи индивиди? Ами млечните продукти? Бобови растения? Има ли доказателства в негова подкрепа? Това е далеч от нашия средиземноморски режим на хранене в нашия контекст"

Ето как терените в палеолита са правени от членовете на „Ловци-събирачи без спонсори“

Можете също така да се консултирате с други анализи на този терен, направени в блоговете, Perdiendo Masa, Boticaria García и Dimequecomes.