Тази рецепта изглежда като добър избор да кажете „Здравей“ на пролетта, мисля, че е идеален десерт, лек, много богат и супер лесен за приготвяне, а за тези от нас, които сме в пълна бикини операция е страхотно, тъй като е десерт с калории, но без да се прекалява. И прищявка от време на време не е лоша.
В моя случай можете да видите, че вкъщи има едно малко, тъй като аз съм го украсил с това, което Айтана харесва най-много, цветни бисквитки и юфка, но разбира се, всеки, който го прави както иска.
Panna Cotta е италиански десерт, приготвен от млечен крем или производни и по-голямата част го украсява с ароматизирани конфитюри. Избрах прасковата, тъй като тя е тази, която имах у дома.
Желатинът се използва за подсичане, можете да изберете неутрален желатин, желатинови листове или прах от агар-агар (Това е като желатин, но 100% натурален, без глутен) Така че, ако сте целиакия или сте алергични към яйца, тази рецепта е за вас, като се вземат предвид и декорациите, които нямат следа от нещо лошо за вашето здраве) В моя случай избрах желатиновите листове.
- 200 мл пълномаслено мляко
- 300 мл сметана за разбиване
- 3 лъжици захар
- Супена лъжица екстракт от ванилия
- 3 желатинови листа
- И декорации на вкус, аз използвах бисквитки Peppa Pig и цветни юфка
Хидратираме желатина, като нарязваме листата на парчета и ги изсипваме в чаша студена вода, изчакваме да набъбнат и омекнат. Няколко минути.
Докато затопляме млякото заедно със сметаната и екстракта от ванилия, без да кипваме, махаме от котлона и добавяме хидратирания и отцеден желатин, разтопяваме добре в сместа и изсипваме в чаши за сервиране.
Преди тази последна стъпка слагам сладко на дъното и като внимавам да не го смесвам с панакотата, го слагам отгоре.
Прибираме го в хладилника за около 4 часа, въпреки че обичам да го оставя още няколко часа.