Сега, когато COVID-19 постави концепцията за пандемия в центъра на нашия живот, Необходимо е да се помни, че западният свят от много години живее в друга пандемия, тази на лошата диета.

територията

Сред показателите, че диетата е нездравословна, излишъкът от преработени и ултрапреработени храни, дисбалансът между хранителните групи, злоупотребата със сол, захар или наситени мазнини, недостигът на прием на фибри, консумацията на алкохол и най-важното: преобладаването на храни от животински произход.

Рекламната техника на месната индустрия е една от най-мощните на планетата. Те не само са успели да инсталират поредица от фалшиви догми сред населението, но дори са превърнали някои от техните продукти в основни стълбове на западната храна, независимо от каквото и да е научно сертифициране.

Повечето от вашите хранителни догми са плод на безмилостни рекламни стратегии

Никога няма да намерите научно изследване, което да свързва приема на маруля, моркови, леща или артишок със здравословен проблем. Научната литература обаче е категорична, когато става въпрос за свързване на приема на месо (особено червено) със здравословни проблеми: диабет, атеросклероза, сърдечно-съдови заболявания или рак.

Практикуването на предимно месоядна диета не само има вредно въздействие върху здравето на потребителя. Има ги и върху здравето на планетата. Документалният филм Cowspiracy го описва подробно и блестящо преди няколко години.

Но ние вече знаехме това.

Сега към добре познатите вредни ефекти на месоядната диета се добавя и такава, която може да бъде последната капка: връзката й с появата на нови пандемии.

Всички пандемии в най-новата история водят началото си от консумацията на месо

Научихме по възможно най-ефективния начин, чрез затвореност и болка, че една от основните заплахи, пред които е изправено човечеството, са болестите на животните, които „скачат“ в хората (технически известни като зооноза). Това е просто статистически въпрос. Дивите видове съжителстват с щамове патогенни микроорганизми, срещу които са имунизирани. Тези щамове непрекъснато мутират, така че от време на време един от тези щамове има способността да се приюти в хората и да продължи цикъла си на размножаване. Колкото повече контакт с дивите видове, толкова по-голям е рискът от заразяване.

Има две основни причини, които оправдават нарастващия ни контакт с дивите видове в риск и следователно засилването на пандемиите от зоонозен характер: унищожаването на естествените местообитания, което изтласква вида към ядрата на човешката популация и постоянния растеж на месото в света консумация.

По-малко гори и повече консумация на месо, гаранция за зооноза

„испански грип”От 1918 г., който засегна 500 милиона души и причини между 17 и 50 милиона смъртни случая, беше причинен от вирус птичи че скочи до свинско и оттам на хората. Настоящият грип, наследен от този, е по-малко опустошителен, но въпреки това убива между 300 000 и 650 000 души годишно.

The ХИВ Появява се в началото на 80-те години от щамове на маймунския имунодефицитен вирус (SIV), които са били предавани по полов път. Произхожда от приматите в Централна Западна Африка и се появява сред човечеството сред търговци и месоядци от маймуни и шимпанзета. Те не причиняват имуносупресия при гостоприемниците, но го правят при животни от други видове, към които скачат.

The болест на луда крава възникнал е при говеда, хранени с останките на други същества, които спонтанно са развили болестта. През 1996 г. той направи скок към хората чрез консумацията на замърсено месо.

The Тежък остър респираторен синдром (SARS-Cov1), с произход от Китай през 2002 г., с произход от цивета или цивета котка, месояден бозайник от Азия, който се отглежда във ферми за консумация от човека в избрани ресторанти.

През 2009 г. грип a (свински грип, причинен от вируса H1N1), произхождащ от прасета в Мексико.

В случай че МЕРС (Близоизточен респираторен синдром на коронавирус), идентифициран в Саудитска Арабия през 2012 г., предаването е свързано с пряк или непряк контакт с dromedaries.

The вирус на ебола Той е имал огнища от 1973 г., но най-интензивен е през 2014 г. в Западна Африка. Основният му резервоар все още не е потвърден, въпреки че най-вероятният кандидат е плодов прилеп. В Габон е намерен в диви кучета които евентуално се хранят със заразени животни.

Все още няма консенсус относно произхода на COVID-19 (SARS-CoV-2). Най-вероятно първоначалният щам идва от прилепи, които са заразили панголини. Панголините ще действат като мостови видове, които в крайна сметка заразяват хората.

Намерете причината си да намалите месото. Имате няколко мощни, от които да избирате

Следователно има сериозни причини, поради които храните от животински произход имат все по-малко тегло в нашата диета. Изберете причините, които смятате за най-подходящи за вас и вашите. И не забравяйте, че здравословната диета предполага здрава планета и бъдеще за всички.

Автор: José Liétor.

Този запис е последно променен на 13 април 2020 г.