Днес ще приготвим очукани и пържени патладжани или патладжан миланеза. Но не се притеснявайте, начинът, по който ще го направим, ще продължи да бъде здравословен, тъй като не абсорбира масло и патладжанът няма да е горчив или с някакъв странен вкус. Отсега нататък винаги ще искате да ядете патладжан!

пържени

Ето и видеото с пържените патладжани. Надявам се че го харесваш!

СЪСТАВКИ

  • 1 патладжан
  • 1/2 чаша мляко (може да бъде растително мляко)
  • 1 супена лъжица сол
  • 1 супена лъжица канела
  • 1 супена лъжица джинджифил
  • 1 супена лъжица къри
  • 1 щипка пипер

РАЗРАБОТКА

  1. Нарежете патладжана на парче половин сантиметър.
  2. Поставете ги вътре в гевгир и след това вътре в дълбока чиния.
  3. Добавете 1 супена лъжица сол и половин чаша мляко.
  4. Оставете да кисне 2 часа
  5. След 2 часа можете да разбиете или да покриете с яйца и галета, въпреки че можете да го направите и с царевично брашно или картофено нишесте, ако имате непоносимост към глутен.

Надявам се, че вегетарианската рецепта и този трик за готвене са ви харесали, така че патладжанът да загуби горчивия си вкус и да не се напълни с масло. Можете да ги използвате като предястие, като здравословна закуска. Ако искате да е веганска рецепта, можете да я разбиете без яйцето.