Въведение

Храни като сирене, масло, хотдог и десерти може да ви се сторят вкусни, но те могат да бъдат с високо съдържание на наситени мазнини. Яденето на твърде много от тези нездравословни мазнини може да доведе до висок холестерол и сърдечни заболявания.

здравословно

Започнете първо с малки промени. За готвене използвайте здравословни за сърцето масла като зехтин или масло от рапица (рапица) вместо масло. Пийте мляко без мазнини или ниско съдържание на мазнини вместо 2% мляко или пълномаслено мляко. Изберете по-постни разфасовки месо.

Използвайте тази тема като ръководство за здравословен избор.

Как можете да правите по-здравословен избор?

Използвайте следната диаграма като ръководство.

Ограничете храни с високо съдържание на нездравословни мазнини

Правете по-здравословен избор

Месо, птици и риба

Обикновено смляно говеждо месо, тлъсти или силно мазни разфасовки, резервни ребра, месо от органи, домашни птици с кожа, пържено пиле, пържена риба, пържени морски дарове, студени разфасовки, мортадела, салам, колбаси, хотдог ("хот-дог")

Екстра постно говеждо месо (97% постно), смлени пуешки гърди (без добавяне на кожа), месо, обезмаслено преди готвене, пилешко месо без кожа, нискомаслени и обезмаслени студени разфасовки, печена риба

Пълномаслено мляко и мляко с 2% масленост; пълномаслено кисело мляко, повечето сирена и кашкавал; пълномаслено извара, заквасена сметана и сладолед; сметана; сметана и мляко; бита сметана; немелечни кремове; бита топинг

Нискомаслено (1%) или нискомаслено мляко и сирена, нискомаслено или нискомаслено кисело мляко

Мазнини и масла

Кокосово масло, палмово масло, масло, скъсяване, скъсяване, бекон и мазнина от бекон, маргарин, хидрогенирано фъстъчено масло

Масло от рапица, зехтин, фъстъчено масло, меки маргарини без "транс" мазнини и с не повече от една трета от общата мазнина от наситени мазнини, естествено нехидрогенирано фъстъчено масло

Хляб и зърнени храни

Хляб, в който мазнината или маслото са основна съставка; повечето мюсли (освен без мазнини или ниско съдържание на мазнини); крекери с високо съдържание на мазнини; закупени в магазина торти и кифли

Редовни хлябове, зърнени храни, ориз, царевични тортили, тестени изделия и бисквити с ниско съдържание на мазнини. Изберете възможно най-скоро пълнозърнести храни.

Плодове и зеленчуци

Пържени зеленчуци; кокосови орехи; зеленчуци, приготвени с масло, сирене или сметанов сос

Всички плодове и зеленчуци без добавена мазнина

Сладки и десерти

Сладоледи; торти, пайове, понички и бисквитки, закупени от магазина и направени с кокосово масло, палмово масло или хидрогенирано масло; шоколадови лакомства

Плодове; кисело мляко сладолед; сортове бонбони, като сладолед с ниско съдържание на мазнини или без мазнини; торти и бисквитки, направени с ненаситени мазнини или такива, направени с какао

Съвети за по-здравословно хранене

Опитайте някоя от следните идеи:

Хранене в ресторанти

Ако ядете често навън, може да е трудно да избегнете нездравословни мазнини. Опитайте следните съвети:

  • Поискайте храни, приготвени във фурната или задушени, а не пържени или очукани с галета. Ресторантите често използват "транс" мазнини (хидрогенирани масла) за пържене на ястия.
  • Намалете количеството масло или маргарин, което слагате върху хляба. Вместо това използвайте малки количества зехтин.
  • Поръчайте сос, сос и сосове за салати отстрани и използвайте само малко количество.
  • Когато поръчвате тестени изделия, изберете доматен сос пред кремообразни сосове.
  • Поискайте салса с печен картоф вместо заквасена сметана, масло, сирене или бекон.
  • Не прекалявайте с храната си.
  • Обърнете внимание на размера на порциите. Споделете основно ястие или вземете част от храната си вкъщи, за да ядете по друго време. Споделете предястия и десерти.

Храни без мазнини

Понякога храната без мазнини не е най-добрият вариант. Бисквитките, бонбоните, „чипсът“ (като пържени картофи) и обезмаслените сладкиши все още могат да бъдат с високо съдържание на захар и калории. Някои храни без мазнини имат повече калории, отколкото обикновените храни. Яжте храни без мазнини в умерени количества, както бихте приемали и други храни.

Кредити

В момента към: 27 май 2020 г.

Автор: Healthwise Staff
Медицински преглед: д-р Катлийн Ромито - Семейна медицина
Rhonda O'Brien MS, RD, CDE - Сертифициран педагог по диабет

В момента към: 27 май 2020 г.

Медицински преглед: д-р Катлийн Ромито - семейна медицина и Rhonda O'Brien MS, RD, CDE - сертифициран педагог по диабет

Тази информация не може да замести лекарския съвет. Healthwise, Incorporated, отказва всякаква гаранция и отговорност за използването на тази информация. Използването на тази информация означава, че приемате Условията за ползване. Научете как разработваме нашето съдържание .

За да научите повече за Healthwise, посетете Healthwise.org .