Заместник генералният директор на индустрията, маркетинга и дистрибуцията на хранителни продукти в Министерството на земеделието, рибарството и храните, Хосе Мигел Ереро, подчерта по време на III Световен конгрес по тестени изделия, че макароните са една от основните храни на така наречената средиземноморска диета, който осигурява основно въглехидрати.
Експертите разглеждат тестените изделия като балансирана храна, която може да помогне за контролиране на високите нива на затлъстяване в развитите и развиващите се страни чрез консумацията им. Това е възможно благодарение на балансирания му състав от сложни въглехидрати. За Herrero тестените изделия и ястията на базата на тестени изделия присъстват много не само в домовете, но и в заведенията за хотели и ресторанти.
Според данни на Панела за консумация на храна, консумацията на тестени изделия в Испания през 2004 г. е била 193 000 тона (без да се включват ястия, приготвени с тестени изделия), при консумация на глава от населението от 4,6 килограма и разход от 248 милиона евро, с 3,3% повече в сравнение с предишната година
- От какво се състои средиземноморската диета? El Periódico Mediterráneo
- Тежкото детско затлъстяване е по-високо в средиземноморските диетични страни
- Експерти казват, че средиземноморската диета намалява риска от страдание от болест с до 50%
- Guerrero State Cancer Institute - Средиземноморската диета, ключова за профилактиката на рака
- Guerrero State Cancer Institute - Средиземноморската диета, ключова за профилактиката на рака