The пастет пилешки дробчета е най-добрият начин да приемате този мултивитамин и традиционната суперхрана.
Много хора все още въртят нос, когато говорят за ядене на черен дроб или друга част от животното, която не е мускулна.
Но вече знаете, че този уебсайт защитава консумацията на животното от край до край или, както се казва на английски, от носа до опашката.
Няма нищо по-устойчиво или по-здравословно от яденето на всички части на животното: черен дроб, бъбреци, мазнини, кости ...
Черният дроб е любимата ми родова суперхрана.
Съдържа количества желязо, фолиева киселина (В6), витамин А (под формата на ретинол) и витамин В12, които са много трудни за намиране в други храни.
Следователно това е една от онези храни с висока хранителна плътност, които не трябва да липсват в нашата диета, особено при деца и жени в детеродна възраст.
Много хора са скептични относно консумацията на черен дроб поради вкуса и структурата му. Поради тази причина го подгответе под формата на пастет е вкусен начин да въведете този хранителен скъпоценен камък във вашата диета.
Не искам да отделям твърде много време за обяснение на ползите от черния дроб, защото имам друга статия в очакване, в която ще говоря за това по-задълбочено.
Затова ви оставям с тази рецепта за пастет от пилешки дробчета с които вашето семейство ще смуче пръстите си.
Пастет от пилешки дробчета
-500г пилешки дробчета пасище.
-1/2 лук нарязан
-2 супени лъжици гхи, тревно масло или зехтин
-1 скилидка чесън, нарязан
-Клонче изсушен розмарин
-Няколко листа пресен градински чай
-Плискане на ракия (по избор)
-Сол и черен пипер
-Гхи или свинска мас за заливка.
1. Оставете черния дроб да се накисва в студена вода.
2. Изсушете ги добре и отстранете съединителната тъкан с помощта на остър нож. Те са онези бели нишки, които се присъединяват към различните части на черния дроб.
3. Загрейте две супени лъжици гхи в тиган и задушете лука и чесъна.
4. Когато започнат да стават прозрачни, добавете черен дроб, розмарин, градински чай, ракия и сол и черен пипер.
5. Оставете го да се готви на силен огън за няколко минути, като се уверите, че всички дробчета са добре сварени. Когато течността се изпари и видите, че те не кървят, те са готови. Оставете го да се охлади.
6. Отстранете клончето розмарин и листата на градинския чай.
6. В a кухненски робот натрошете сместа и разделете в различни намаслени буркани или голяма терина.
7. За да завършите, разтопете малко топено масло или мазнина, за да покриете пастет и че е по-добре запазен и добавете отгоре няколко пресни листа градински чай или розмарин за украса.
Как можете да опитате това пастет?
За мен няма нищо като разпространението му върху парче елда хляб, въпреки че съпругът ми винаги избира a кето кифла.