Кедровият орех е малък плод в кулинарен смисъл и семе в строг ботанически смисъл. Преди това беше основната храна на предците на мапуче, за да издържат на суровата патагонска зима, тъй като сто грама кедрови ядки съдържат 220 калории.
СЪСТАВКИ
300 грама кедрови ядки
100 кубически сантиметра бульон или вода
1 скилидка чесън
Три супени лъжици зехтин
Сокът от два лимона
Сол и черен пипер (необходимо количество)
ПРОЦЕС
Първото нещо, което трябва да направите, е да варите около 300 грама кедрови ядки за около час, за да можете да премахнете черупките. След като ги обелят, те се поставят на огън заедно с бульона или водата до кипене, отстраняват се и се добавят чесън, олио, лимонов сок, сол и черен пипер.
Всичко се обработва с помощта на миксер или процесор до получаване на гладка и кремообразна паста.
При представянето му може да се сервира с пушен червен пипер, магданоз и няколко капки зехтин.
Много се харесва с вкусни тостове или домашен хляб.
- 6 трика за отслабване през нощта - списание Cosmopolitan
- 60 витрини за съхранение и украса на солта; n, кухнята, офиса
- 10 Храни, които очевидно са „здравословни“; Списание Cosmopolitan
- 10 Храни, които очевидно са; здрави; Списание Cosmopolitan
- Cátame Despacito, различна кухня. Ще се видим в блога на Мурсия с препоръки да посетите Мурсия;