сосове

С чесън, зехтин, зеленчуци и подправки се приготвят сосове, които се комбинират много добре с тестени изделия.

Актуализирано: 11 декември 2020 г.

The тестени изделия Това е много здравословна храна, която едва осигурява около 300 калории на порция. Важно е обаче да знаете с какво да го комбинирате, за да не го превърнете в тежка рецепта, която взема своето влияние върху скалата. Тези леки сосове Те са идеални за обличане на вашите тестени ястия:

Сос песто

Приготвен с пресен босилек, чесън, зехтин и пармезан, той е чудесна алтернатива на вкус на паста.

Карбонара без крем

Въпреки че идеята, че сосът карбонара се приготвя със сметана, е широко разпространена, истината е, че е възможно да се направи с по-малко мазнини, ако се прави по традиционния начин, тоест с разбити яйца, настърган кашкавал и щипка сол и черен пипер. Обичайният бекон може да бъде заменен за варена шунка или пуйка, което намалява значителен брой калории.

Зеленчуков сос

Почти всеки зеленчук, който имаме в хладилника, може да се използва за приготвяне на лек сос за тестени изделия. По възможност не трябва да липсват тиквички, червен пипер, патладжан, праз, лук и домат. Всичко ситно накълцано, задушено със зехтин, измито с бяло вино и подправено с подправки на вкус, поражда много здравословен и пълноценен сос.

Нещо подобно се случва и с салати че априори са много здрави, но лошо облечени могат да се превърнат в бомба за силуета. Традиционният розов сос, сосове със сметана или сос Цезар, могат да бъдат прекалено калорични, затова е препоръчително да изберете други по-меки и леки алтернативи като:

Цветни винегрети

С малко въображение е възможно да превърнете обикновения винегрет в богат цветен сос, който подобрява вкуса и представянето на вашите салати и други студени ястия. За целта смесете сезонни плодове, които имате под ръка, като ябълка, ягоди, манго или киви с вода, олио, оцет, сол и щипка захар. Смелете го и ще получите пъстър и здравословен сос.

Сос от кисело мляко

Естественото обезмаслено кисело мляко, смесено със сок от половин лимон, щипка сол, магданоз и супена лъжица масло, е основата на този сос, който може да бъде адаптиран към други любопитни модификации, тъй като приема и въвеждането на други съставки като горчица, мед, къри или сирене.

Ментен дресинг

Добре почистените и натрошени листа от мента са звездната съставка на този сос, приготвен с оцет, масло, сол и щипка захар. Перфектно е да се комбинира със салати, в които са включени парченца плодове.