Във все по-натоварения свят и с по-малко време за поддържане на здравословен начин на живот хранителните добавки са от порядъка на деня допринасят за диетата на всички онези хранителни вещества и съединения, които след като не са успели да получат дори пропуск в дневния ред, не са били консумирани по естествен път. Че не сте успели да приготвите добра чиния с храна, която да занесете в офиса? Е, вие използвате вашата половинчасова почивка, за да отидете до супермаркета и да си купите опакована салата и странно лакомство. След това приемате протеинов шейк или хапчета, пълни с витамини, които винаги ви придружават и тялото ви ще помисли, че сте дошли от пир, достоен за древните римляни.
В този смисъл естествените добавки, които не са произведени в лаборатория, набират място на така наречените индустриални и Бирената мая е една от най-обсъжданите напоследък. Подобно на собственото си наименование индика, това е продукт, получен в резултат на ферментацията на някои зърнени култури, които се използват в производството на древната напитка, като пшеница или ечемик, благодарение на действието на гъбата Saccharomyces cerevisiae. След това се обработва за пускане на пазара и може да се представи под формата на люспи, прах, капсули или хапчета.
Дълго време не е трудно да намерите бирена мая по рафтовете на който и да е супермаркет и това е това все повече хора изискват този фермент в сравнение с конвенционалния. Трябва обаче да се отбележи, че двете хранителни стойности се различават доста малко, като най-забележителната разлика е в крайната цена на продукта: последният е малко по-скъп, тъй като е бил подложен на различни процеси за премахване на горчивия вкус на тези гъби, докато първата се продава такава, каквато е, е неудобна за използване при приготвянето на някои рецепти за готвене. Можете ли да си представите кисела торта, овкусена с ечемик?
Ползи от бирената мая
Поради тази причина този вид фермент се приема като добавка и обикновено не се включва като съставка в основните ястия. Най-честият начин на консумация е чрез капсули, хапчета и смесване на праха с вода или сокове и е, че ако се вземат предвид многобройните му свойства, това е храна, достойна за включване в почти всички диети. Едно от основните му качества е богатството на протеин, тъй като може да съдържа до 4 грама в една супена лъжица. В допълнение, той също така съдържа всички незаменими аминокиселини за живота, перфектна комбинация, за да запълни тялото ви с енергия.
Сред другите предимства на бирената мая, подчертава изобилие от почти всички витамини от група В и важни минерали като желязо, калий, калций, мед, магнезий, хром, цинк или алуминий. По този начин, за практически цели, този фермент може да помогне за укрепване на имунната, храносмилателната и дихателната системи, борбата с ефектите от предменструалния синдром и дори някои скорошни проучвания потвърдиха, че консумацията му може да предотврати някои видове рак.
Противопоказания за бирена мая
Въпреки многото си предимства, тази гъба има две лица и прекомерното потребление може да доведе до някои досадни проблеми. На първо място, има много хора, които могат несъзнателно да страдат от алергична реакция след поглъщане на този продукт. Ето защо се препоръчва да говорите със семейния си лекар, преди да включите този фермент във вашата диета или да направите някакви значителни промени в него. По същия начин присъствието на хром в бирените дрожди спомага за естественото запазване на нивата на кръвната захар, Следователно, комбинирането му с лекарства за диабет може да удвои ефекта му и да доведе до хипогликемия.
Що се отнася до стомаха, едно от противопоказанията на този фермент е, че той може да произвежда излишни газове и дори да причини гадене и световъртеж. По същия начин той може да стимулира симптомите на болестта на Crohn или раздразнително дебело черво, дори след като болестта е излекувана. По този начин трябва да се помни, че бирената мая съдържа голямо количество фибри, които могат да помогнат на хората със запек да се евакуират редовно. Има обаче случаи, когато прекомерната консумация е довела до тежки колики и други чревни проблеми. На този етап е важно да се подчертае, че препоръчителното дневно количество не трябва да надвишава 3 супени лъжици на ден и ако приемът му се извършва чрез капсули, таблетки или хапчета, инструкциите, които се появяват на опаковката, трябва винаги да се спазват, за да се избегнат рисковете на предозиране.
След като вече знаете всички ползи и противопоказания, които може да има включването на бирена мая във вашата диета, решавате дали си струва да започнете да я консумирате. Във всеки случай трябва да се изясни, че балансът е на страната на положителните му свойства и че отрицателните ефекти, които може да предизвика консумацията му, не представляват дори една четвърт от всичките му предимства. И все пак, не забравяйте да се консултирате с личния си лекар, преди да започнете да го приемате. противопоказания