млечице

Актуализирано: 10 март 2020 г.

The Пчелно млечице Това е естествен продукт, произведен от работни пчели, които са млади, на възраст между пет и петнадесет дни, те го използват за хранене на ларвите до три дни и пчелната майка през целия си живот. Това е течен секрет, бял на цвят и кремообразен на външен вид, с горчив киселинен вкус, който се прави в хипофарингеалните жлези, смесвайки мед, нектар и вода със слюнка и хормони.

Само пчелната майка получава пчелно млечице по чист начин, докато останалите пчели, които също се хранят с това вещество, го правят смесени с някои поленови зърна. Съставът на пчелното млечице до голяма степен зависи от възрастта на пчелите, които го правят, и вида на храненето, което са яли.

Състав на пчелно млечице

  • Високо съдържание на вода, което обикновено е около 60%.
  • Въглехидрати, особено глюкоза и фруктоза. Количеството му може да варира в зависимост от климатичните фактори.
  • Протеини, считани за висококачествени.
  • Липиди, които представляват между 5% и 6% от общото количество хранителни вещества.
  • Витамини от група В (В1, В2, В3, В6 и фолиева киселина).
  • Минерали и микроелементи, като фосфор, калций, селен, желязо, калий и мед, наред с други).
  • Витамини Е, С и А.
  • Неоптерин и биоптерин, на които се приписват много от предимствата на пчелното млечице.
  • Ненаситена мастна киселина, 10-хидроксидеценова (която има антибактериални и противогъбични свойства, което улеснява запазването на продукта).