Приготвянето на агнешки бут във фурната е класическо и празнично ястие, лесно за приготвяне. Основното е, че месото е с най-високо качество. Овкусява се с мащерка и бяло вино.
Съставки за Печен агнешки бут, овкусен с мащерка
- 1 среден агнешки бут
- 12 стъпки
- 2 струни чери домати
- 3 клончета мащерка
- 1 чаша бяло вино
- 5 супени лъжици зехтин
- Сол
- Пипер
КАК ДА НАПРАВИМ АРМАТИЗИРАНОТО С МАДРИМ КРАКОТО НА АГНЕТО
Етап 1
Загрейте фурната до 210 °. Направете три или четири паралелни разфасовки в горната част на агнешкия бут и вкарайте клонка мащерка във всяко едно. Посолете го и го пипернете и го поставете върху тавата за печене.
Стъпка 2
Измийте доматите и отстранете стъблото; обелете шалота. Разпределете двете съставки в съда, около крака, и залейте всичко със зехтин. Поставете съда във фурната и печете месото за 15 минути.
Стъпка 3
Изсипете бялото вино и малко вода в източника, намалете температурата на фурната до 180 ° и продължете да готвите 30 минути, като обърнете месото няколко пъти и го поръсвате от време на време със соковете от източника.
Стъпка 4
След готвене, поставете печеното бутче в чиния за сервиране, разпределете доматите и шалота около него и полийте всичко с няколко супени лъжици сок за готвене. Сервирайте горещо.