- Цена: 3,5 евро/човек
- Калории на 100g: 248kcal
- Рецепти за риба и морски дарове
Съставки
- 4 кръста осолена треска
- 2 домата
- ½ пипер
- 1 глава лук
- 1 чаша бяло вино
- Екстра върджин зехтин
- 40 гр. цели белени бадеми
- 50 гр. остарял хляб
- Малко пресен магданоз
- Сол
- По желание като гарнитура: 4 големи картофа, които придружават треската
Как се прави треска с домати и чушки.
Една от любимите ми риби е Треска, Харесва ми заради вкуса му и защото позволява безкрайно рецепти с риба, множество опции при подготовката му.
Независимо дали става дума за прясна или осолена треска, треската ни предлага възможността да се храним здравословно, богато и толкова малко, колкото развиваме въображението си, многократно оригинално.
Тези от вас, които ме следват, знаят за любовта ми към тази риба, що се отнася до готвенето. Рецепти, които ще намерите в блога, от класиката трески от треска, тези домашни крокети от треска, известният треска ал пил пил, в португалски стил с традиционния си треска на Гомес де Са.
Както виждате, възможностите за консумация на тази риба в разнообразно меню са много.
Печена треска с домати и чушки, перфектен и много оригинален начин за приготвяне на печена треска.
Три шапки, първият от печен лук, треската в точката му в средата и завършваме с каша от чушки, домати и бадеми, която е на скара и запечатва треската, за да не загуби нищо от сока си.
Днешната рецепта, освен че е лесна и бърза, в стила на известната прясно запечена треска което имаме в блога, мисля, че е чудесен вариант както за ежедневна храна, така и за всяко тържество, в което искаме да бъдем като кралски особи. Това е вкусно ястие.
Как да обезсолявате треска
- Съветвам ви да прочетете, преди да започнете с рецептата как да обезсолявате треска.
- Там имате всички съвети, така че рецептата да излезе от 10 точки. Все още тук имате малко резюме.
- Ако изберем опцията за осолена треска, трябва да я обезсолим. За да направите това, първо трябва да го отрежете, ако е много голям.
- За обезсоляване на треската парчето риба трябва да бъде покрито с вода в изобилие.
- Дебелите части ще бъдат обезсолени в продължение на 48 часа, като водата се сменя приблизително на всеки 6 часа. По-фините части ще бъдат обезсолени за 36 часа, като водата се сменя на всеки 8 часа.
- Докато рибата се обезсолява, тя трябва да остане при температура между 6 и 8ºC в хладилника, тъй като при стайна температура може да ферментира.
- Ако ви се случи, веднага ще разберете, това ми се е случвало по-рано, миризмата е ... е, не е нужно да я описвам.
- Вътре в хладилника избягваме температурни колебания, които биха ускорили или забавили обезсоляването, особено през лятото.
Подготовка на основата на треска и нейното покритие
- Обелете лука и го нарежете на тънки ивички жулиен. Поставяме го на дъното на форма за печене.
- Поставяме филетата треска върху лученото легло. Поливаме със струйка зехтин и добавяме виното.
- Обелваме доматите и ги смиламе с кухненски робот. Добавете чистия и накълцан пипер и намачкайте с домата. Запазваме.
- Накълчваме застоялия хляб и ги препичаме с 2 супени лъжици зехтин. Когато е добре препечен, махнете от котлона и смачкайте в хаванче. Запазваме.
- Препечете бадемите в малък тиган на средно слаб огън и намачкайте в хаванчето.
- Добавете хляба и натрошените бадеми към сместа от домати и пипер.
- Измиваме и нарязваме шепа магданоз и добавяме зеленчуците. Посоляваме и разбъркваме добре.
Печене и представяне на печената треска
- Загряваме фурната до 180 ° C за 10 минути преди печене.
- Поставете малко от зеленчуковата смес върху всяко от филетата от треска.
- Печете при 180 ° C за 15-20 минути в средната тава с нагряване нагоре и надолу.
- Последните 2-3 минути запечатваме и ще го имаме готов за ядене.
Моето предложение е да го сервирате много топло с гарнитура от Печени картофи или печени картофи.
Тук имате стъпка по стъпка в снимки, където показвам как да подготвя това Рецепта за печена треска. Не пропускайте детайл, така че да се окаже вкусен и първи.
- Пушена треска Карпачо с домат и кавиароли
- Печени патладжани с домати и сирене - лесни и вкусни запеканки с рецепта
- Печена треска - Belenciaga стъпка по стъпка
- БУРИТОС С КОРСЕН ДОМАТЕН СОС - Хранене и персонализирани диети Las Palmas Хранене и диети
- Английска коса на печени броколи - по-добре със здравето