чушки

  • Цена: 3,5 евро/човек
  • Калории на 100g: 248kcal
  • Рецепти за риба и морски дарове

Съставки

  • 4 кръста осолена треска
  • 2 домата
  • ½ пипер
  • 1 глава лук
  • 1 чаша бяло вино
  • Екстра върджин зехтин
  • 40 гр. цели белени бадеми
  • 50 гр. остарял хляб
  • Малко пресен магданоз
  • Сол
  • По желание като гарнитура: 4 големи картофа, които придружават треската

Как се прави треска с домати и чушки.

Една от любимите ми риби е Треска, Харесва ми заради вкуса му и защото позволява безкрайно рецепти с риба, множество опции при подготовката му.

Независимо дали става дума за прясна или осолена треска, треската ни предлага възможността да се храним здравословно, богато и толкова малко, колкото развиваме въображението си, многократно оригинално.

Тези от вас, които ме следват, знаят за любовта ми към тази риба, що се отнася до готвенето. Рецепти, които ще намерите в блога, от класиката трески от треска, тези домашни крокети от треска, известният треска ал пил пил, в португалски стил с традиционния си треска на Гомес де Са.

Както виждате, възможностите за консумация на тази риба в разнообразно меню са много.

Печена треска с домати и чушки, перфектен и много оригинален начин за приготвяне на печена треска.

Три шапки, първият от печен лук, треската в точката му в средата и завършваме с каша от чушки, домати и бадеми, която е на скара и запечатва треската, за да не загуби нищо от сока си.

Днешната рецепта, освен че е лесна и бърза, в стила на известната прясно запечена треска което имаме в блога, мисля, че е чудесен вариант както за ежедневна храна, така и за всяко тържество, в което искаме да бъдем като кралски особи. Това е вкусно ястие. ‌

Как да обезсолявате треска

  1. Съветвам ви да прочетете, преди да започнете с рецептата как да обезсолявате треска.
  2. Там имате всички съвети, така че рецептата да излезе от 10 точки. Все още тук имате малко резюме.
  3. Ако изберем опцията за осолена треска, трябва да я обезсолим. За да направите това, първо трябва да го отрежете, ако е много голям.
  4. За обезсоляване на треската парчето риба трябва да бъде покрито с вода в изобилие.
  5. Дебелите части ще бъдат обезсолени в продължение на 48 часа, като водата се сменя приблизително на всеки 6 часа. По-фините части ще бъдат обезсолени за 36 часа, като водата се сменя на всеки 8 часа.
  6. Докато рибата се обезсолява, тя трябва да остане при температура между 6 и 8ºC в хладилника, тъй като при стайна температура може да ферментира.
  7. Ако ви се случи, веднага ще разберете, това ми се е случвало по-рано, миризмата е ... е, не е нужно да я описвам.
  8. Вътре в хладилника избягваме температурни колебания, които биха ускорили или забавили обезсоляването, особено през лятото.

Подготовка на основата на треска и нейното покритие

  1. Обелете лука и го нарежете на тънки ивички жулиен. Поставяме го на дъното на форма за печене.
  2. Поставяме филетата треска върху лученото легло. Поливаме със струйка зехтин и добавяме виното.
  3. Обелваме доматите и ги смиламе с кухненски робот. Добавете чистия и накълцан пипер и намачкайте с домата. Запазваме.
  4. Накълчваме застоялия хляб и ги препичаме с 2 супени лъжици зехтин. Когато е добре препечен, махнете от котлона и смачкайте в хаванче. Запазваме.
  5. Препечете бадемите в малък тиган на средно слаб огън и намачкайте в хаванчето.
  1. Добавете хляба и натрошените бадеми към сместа от домати и пипер.
  2. Измиваме и нарязваме шепа магданоз и добавяме зеленчуците. Посоляваме и разбъркваме добре.

Печене и представяне на печената треска

  1. Загряваме фурната до 180 ° C за 10 минути преди печене.
  2. Поставете малко от зеленчуковата смес върху всяко от филетата от треска.
  3. Печете при 180 ° C за 15-20 минути в средната тава с нагряване нагоре и надолу.
  4. Последните 2-3 минути запечатваме и ще го имаме готов за ядене.

Моето предложение е да го сервирате много топло с гарнитура от Печени картофи или печени картофи.

Тук имате стъпка по стъпка в снимки, където показвам как да подготвя това Рецепта за печена треска. Не пропускайте детайл, така че да се окаже вкусен и първи.