Тази страхотна рецепта за турска хамсия ми беше предадена от Ester, клиент, който обича да готви. Приготвят се във фурната, което ги прави много по-добри за здраве от пържени и не оставят миризмата у дома.

hamsii

Свойства на аншоа и други източници на омега 3

Аншоа са добър вариант в рамките на синя риба. Те имат изобилие омега 3 мастни киселини, витамини В3 и В6. Поради това те са особено подходящи за хора с астма, депресия или артрит. Освен това те помагат да функционират по-добре до кардиоциркулаторна система, намаляват холестерола, имат противовъзпалителни свойства, понижават нивото на инсулин в кръвта и помагат за изгарянето на мазнини, така че те също се препоръчват както за диабетици, така и за хора, които искат да балансират теглото си.

Не забравяйте, че можете също така да получите добра доставка на омега 3 мастни киселини, като консумирате сардини, риба тон, скумрия, херинга, сьомга, тиквени семки, авокадо, ленени семена, кашу, орехи, бадеми ...

Можете да ядете риба 3 или 4 пъти седмично, за да гарантирате доставката си на омега 3. А също така добавете авокадо, тиквени семки, слънчогледови семки, сусам и ядки към вашите салати и ястия.

Имайте предвид, че излишъкът от омега 3 не се препоръчва, затова ви съветвам да не приемате добавки от този тип или да приемате храни, изкуствено обогатени с омега 3, без Вашият лекар да е прегледал обичайната Ви диета. Най-хубавото е да го консумирате по естествен начин, с това вашият принос е гарантиран. Когато купувате риба, винаги е много по-добре за нейния хранителен принос и вкус, че е дива, и зеленчуци, които са органични, доколкото е възможно.

Ние също ще имаме нужда мащерка. Можете да използвате както пресни, така и сухи. Мащерка, това скромно растение с храносмилателни, антисептични, бактерицидни, карминативни свойства (елиминира газовете), ... придава на това ястие характерно и много добро докосване.

Печени аншоа съставки:

  • 500 г пресни аншоа
  • 1 голяма глава лук
  • 4-5 белени и без семена домати
  • 2-3 скилидки чесън
  • 2 клонки прясна мащерка
  • 1-2 дафинов лист
  • 1/2 чаена лъжичка зърна розов пипер
  • морска сол
  • екстра върджин зехтин
  • 1 тиквичка (по желание)

Разработка:

  1. За начало загряваме фурната до 180ºC.
  2. Почистваме добре хамсията и ги оставяме да изсъхнат върху кухненска хартия.
  3. От друга страна нарязваме лука, чесъна и доматите. След това смиламе розовата чушка в хаванче.
  4. Започваме с задушаване на лука и чесъна в тиган със струйка масло за около 5 минути. След като те достигнат точката си, ние също добавяме дафиновия лист и мащерката в тигана и го запържваме още 5 минути.
  5. След това добавяме доматите и ги порираме заедно още 5 минути. Гасим огъня.
  6. Сега поставяме половината от този сос върху поднос. Отгоре добавяме пресните аншоа с малко морска сол и покриваме с останалата част от соса.
  7. Добавяме струйка зехтин и малко розов пипер.
  8. След това слагаме тавата във фурната и готвим около 25-30 минути.
  9. В този случай сме придружили чинията с някои резени тиквички на скара с щипка морска сол, но можете да я придружите и с обилна и атрактивна салата.

Печени аншоа

Ако искате да отслабнете по здравословен и жизненоважен начин, оставете се посъветвани от Mentxu da Vinci, треньор по отслабване, който ви помага да промените навиците си, да подобрите здравето си и да се наслаждавате, благодарение на стратегиите за невро-лингвистично програмиране.

Уморени ли сте от диети, които не работят? За да отслабнете, не е нужно да страдате! Придружавам ви в процеса на промяна на навиците ви, за да можете да се наслаждавате на храната и да губите излишните килограми.