- Цена: 0,5 евро/човек
- Калории на 100g: 280kcal
- Рецепти за картофи, яйца, сосове и гарнитури
Съставки
- ½ кг картофи (по възможност галисийски)
- Сол и прясно смлян черен пипер (на вкус)
- Екстра върджин зехтин
- Ароматни билки (мащерка, риган, мента, босилек, провансалски билки)
- Куп пресен магданоз (ако е възможно)
- Щипка сладък червен пипер от La Vera
Как да си направим печени картофи.
Картофите са може би най-използваният съпровод на нашите ястия. Гастрономически казано, картофите се използват за всичко, пържени са изключителни, печени са перфектни и за готвене, славни.
В блога можете да намерите няколко акомпанимента, които са успешни, особено Картофи Hasselback и традиционното картофи до значение. Всички те с картофите, които баща ми отглежда в градината си, в него имате две разновидности картофи, най-много ми харесва сортът кенебек. Той е този, който обикновено използвам като картоф за всички терени, както е в днешната рецепта.
Добър акомпанимент за риба, яйца, месо или самостоятелно, печени или печени картофи. С тази рецепта ще им придадем по-специален щрих по отношение на вкус и представяне.
Преди скара. Приготвяне на картофи
- Загряваме фурната до 180 ° C с нагряване нагоре и надолу.
- Разстиламе плочата на фурната или съда, който предпочитаме, със зехтин.
- Измиваме небелените картофи, като ги търкаме добре, за да премахнем всички следи от пръст. Разрязваме ги по дължина и им добавяме сол. Подправяме ги с черен пипер или червен пипер.
- Добавяме ароматните билки, които предпочитаме. Направихме няколко от всеки тип; В сорта е подправката. Този път сме ги приготвили със сухи подправки с изключение на магданоза, но ако имаме пресни, много по-добре.
- Поставяме ги върху плочата на фурната с кожата нагоре, така че лицето с подправките да се импрегнира в маслото.
Печене на печените картофи. Финална презентация
- Поставяме във фурната на 180 ° C с нагряване нагоре и надолу (с въздух, ако го имате) в средната тава. Печем 25-35 минути (зависи от големината на картофите).
- Докато се готвят, виждаме как кожата се набръчква малко. Проверяваме дали са готови, като ги набождаме с клечка за зъби. Кожата им е хрупкава и те се отлепват от плочата без съпротива.
- Сервираме например с някой от любимите ви сосове Майонеза или добро масло от айоли или чесън, дори с малко масло и го оставете да се разтопи. (Това кара устата ми да напоява, само като си го представям). Резултатът е наистина привличащ вниманието и много апетитен.
Още един в рамките на безкрайните възможности за приготвяне, здравословна рецепта, сигурен и здравословен резултат, който придружава всеки тип ястие: месо, риба, яйца и др ... Те също могат да се приемат като аперитив всеки ден у дома с Бира.