Съставки
- За 4 човека
- 600гр гъби, по-добре, ако са големи, за да ги напълните
- 1 чесън
- 1 малка глава лук
- 2 супени лъжици зехтин
- 2 супени лъжици брашно
- 1 тиквичка
- такито от иберийска шунка
- 1 домат
- 4 супени лъжици бира
- 1 чаша вода
- Сол
- Пипер
Те са перфектни като предястие или като аперитив. Без съмнение пълнените гъби са една от звездните рецепти за всичко. Много малко калории, много вода, пълнени със зеленчуци и почти никакви мазнини, тъй като са печени. Кой иска повече? Е, нищо, сега знаете ... Нека ги приготвим!
Подготовка
Поставям на Загрейте фурната на 180 градуса докато приготвяме пълнежа на нашите гъби.
Започнете с измиване на гъбите и отделете шапките от останалата гъба. Накълцайте тези гъбени крака много нарязани и запазете шапките.
Нарежете също на ситно чесъна, лука, тиквичките и домата. Колкото по-малка е, толкова по-добре, защото по този начин сместа вътре в гъбата ще бъде повече от перфектна.
сложи един тиган за загряване на умерен огън с две супени лъжици олио и задушете чесъна и лука. Когато са златни, добавете краката на гъбите, тиквичките и домата. Добавете малко сол и черен пипер.
След около 5 минути Добавете Iberico taquitos и оставете всичко да се задушава още около 3 минути. Сега е ваш ред да добавите брашното. За да покафенее с останалата смес, не спирайте да бъркате с дървена шпатула, така че веднага да се смеси с всичко. След като видим това брашното започва да става златисто, добавете бирата и продължете да бъркате още 10 минути, докато алкохолът се изпари. В този момент отстранете от огъня.
Поставете гъбните шапки в afМост на фурната с отвора нагоре и напълнете всеки с бъркалката, която току-що приготвихме. Печете всичко за около 30 минути и ... готово за ядене!