The "Печени зеленчуци и картофи на фурна" те са прекрасна гарнитура, когато имаме няколко вечери на масата, защото можем да се съсредоточим върху подготовката на други части от менюто, без да се притесняваме за гарнитурата.
От друга страна е вкусно, защото цялото готви се на вид пара като го покриете с алуминиево фолио и всичко е много нежно и богато. И разбира се, избягваме пържени храни, които освен че са много по-малко здравословни, са мъчение за тези, които се грижат за кухнята, когато се прави много храна.
- 6 картофа
- 2 праз
- 2 тиквички
- 1 глава лук
- 2 домата
- 8 домати череши, разрязани наполовина
- екстра върджин зехтин (ГАЛЕО МАСЛА)
- Сол
- черен пипер
- 100 мл бяло вино
- Пресен магданоз
- Включваме фурната при 180º загряване и вентилатор
- Обелете и нарежете тиквичките, крайните картофи в стил "пекарна" (разделяме картофите в купа), нарежете праза и лука на филийки, подправете със сол и черен пипер.
- Поставяме тавата на фурната със зеленчукова хартия, първо поставяме праза, лука, след това тиквичките, доматите, нарязани на парчета, добавяме сол и черен пипер всеки път, когато наслояваме.
- В отделна купа сложете картофите, добавете сол и черен пипер, добавете риган, малко сол и половин ситно нарязан чили, струйка масло и разбъркайте добре с ръце и след това ги поставете върху зеленчуците.
- Заляхме се с масло и вино.
- Покриваме с алуминиево фолио, за да генерираме пара и създаваме подходящ микроклимат, така че да се пекат и всичко да е много нежно.
- Печете първите 10 минути на 180 ° и след това намалете до 170 ° и печете 60 минути или докато проверим дали са нежни.
- След като проверим дали всичко е нежно, изключваме фурната, слагаме чери доматите отворени наполовина и поставяме тавата обратно с изключена фурна за 5 минути.
- Извадете от фурната, поръсете много наситнен магданоз .
Сервираме придружени от месо, риба, яйца и др.