Широка готварска книга, внимателно подбрана въз основа на критерии за здравословно и балансирано хранене

печено

Хранителна информация:

Kcal: 371.6
Протеини: 42%
Въглехидрати: 23,9%
Липиди: 34,0%

Съставки

  • 150 г филе от камбала
  • 60 г броколи
  • 80 г картоф
  • 50 мл бяло вино
  • 30 г лук
  • 10 г червен пипер
  • 10 г зелен пипер
  • 1 супена лъжица (10 ml) зехтин
  • магданоз
  • сол на вкус

Инструкции

Време за подготовка: 20 до 30 минути

Почистете рибата и я филирайте. Нарежете картофа на тънки филийки и добавете нотка пържене, без да прекалявате много. Поставете картофите върху тава за печене и отгоре със зеленчуците, нарязани на ивици, и виното и сложете във фурната за 15 минути при 175 ° C. Поставете рибата със сол върху картофите, залейте със зехтина и оставете за още 5 минути. Извадете от фурната. Сервирайте със странично сварени броколи. Гарнирайте с магданоз.

Предимство:
Накръгът или камбала е бяла риба без кости, подходяща за нискокалорични диети поради ниското си съдържание на мазнини. Тази риба има забележително количество качествени протеини и витамини от група B. Нардулата също съдържа витамин Е, с важно антиоксидантно действие. Количеството на този витамин в камбала е по-високо от това на повечето бели риби. Що се отнася до минералите, се открояват калий, магнезий, фосфор и йод.