Широка готварска книга, внимателно подбрана въз основа на критерии за здравословно и балансирано хранене
Хранителна информация:
Kcal: 349.0
Протеини: 14,1%
Въглехидрати: 15,5%
Липиди: 70,4%
Съставки
- 250 г червен пипер
- 40 г полутвърдено сирене
- 15 г шунка Серано
- 5 мл оцет от шери
- 1 супена лъжица (10 ml) зехтин
- сол на вкус
Инструкции
Време за подготовка: 30 до 40 минути
Измийте и изпечете червените чушки. Поставете ги върху тава за печене, покрита с алуминиево фолио, и печете при 160ºC за 35 минути. Веднъж изпечени, оставете ги да си починат, така че генерираната пара да улесни обелването им. Обелете и нарежете на ивици. Смесете с останалите съставки, нарязани на кубчета и подправете.
Предимство:
Въглехидратите са основният компонент на чушките. Те също имат високо съдържание на вода и тяхното съдържание на липиди е много ниско, това прави тяхната калорична стойност ниска. Това е една от най-богатите на витамин С храни, дори осигурява два пъти повече този витамин от портокала. Но той също така е богат на каротини, като бета-каротин или провитамин А. Също като зеленчуците като цяло, чушките са богати на фибри. А що се отнася до минералите, той съдържа главно фосфор, калий, магнезий и калций.