Министърът казва, че това трябва да бъде „истинско, материално наследство, навик, разпространен в цялата ни страна“

Споделете по имейл

pelegrí

Хосеп Мария Пелегри

Министърът на земеделието, животновъдството, рибарството, храните и природната среда Хосеп Мария Пелегри заяви, че "Средиземноморската диета е бижу". "Моментите, които живеем, ни призовават да генерираме съучастия, синергии между публични и частни институции и общество, да популяризираме и разпространяваме ползите от средиземноморската диета. Без тяхното сътрудничество и това на всички заедно, не би било възможно да стигнем до където сме сега. И все още ни предстои дълъг път. Това е бижу, което трябва да съхраняваме и популяризираме ".

По време на церемонията по награждаването „Барселона Mediterráneo“, проведена в параклиса Санта Агата в каталунската столица, Пелегри благодари на Фондация „Средиземноморска диета“ за голямата работа, която извършва с цел насърчаване на изследванията и разпространението на предимствата на средиземноморската диета, обявен за нематериално наследство на човечеството; и поздравяваме победителите, които в същото време насърчават в тази "толкова важна задача да оценим тази част от нашето нематериално наследство".

Пелегри подчерта, че „средиземноморският начин на хранене се счита за много здравословно диетично предложение и според науката Средиземноморието е успяло през вековете да конфигурира отличен хранителен модел за здравето, което се доказва от ниската честота на сърдечни и кръвоносни заболявания, по-голяма продължителност на живота сред средиземноморското население, намален риск от рак или намаляване с до 4% на вероятността от развитие на диабет.

„В допълнение - добави той - има многобройни положителни ефекти не само върху физическото, но и върху психичното: ново изследване потвърждава, че тази диета намалява риска от страдание от депресия или други психологически заболявания. Диетичните навици са определящи за състоянието на здравето на хората и обществата, всеки път, когато си даваме повече, отколкото всъщност сме това, което ядем. Освен това конкуренцията между храната и генетиката е много балансирана и ние можем да спасим слабата генетика с добро хранене и, от друга страна, можем да съсипем добра генетика ".

Йозеп Мария Пелегри също отбеляза, че „трябва да можем да адаптираме средиземноморската храна към социологическите и културни промени, настъпили през последните десетилетия, както и тези, които се случват, тъй като живеем на известно разстояние“; и посочи някои аспекти за подобряване на Каталуния като намаляване на консумацията на плодове и зеленчуци и риба, увеличаване на консумацията на сладкиши или детско затлъстяване.

„Ето защо е необходимо да се предприемат необходимите действия за възстановяването и запазването му, като например, обучение на детското население, защото е от съществено значение нашите деца да знаят значението на храната за здравето; или чрез усилията на администрациите да насърчават консумацията на плодове и зеленчуци както сред младите хора - както и Планът за консумация на плодове и зеленчуци в училищата - и възрастните за здравословно остаряване; както и да се възползват от медийния бум, който кухнята изпитва, за да подчертае ползите от средиземноморската диета, или също с износа на нашия агробизнес като посланик на този хранителен модел ".

По този начин Пелегри подчерта, че „средиземноморската диета трябва да бъде истинско, осезаемо наследство, навик, разпространен в цялата ни страна; и победителите днес са чудесен пример за принос към тази задача, тъй като визионери като Франсиско Гранде Ковиан, пионер в защитата и оценката на средиземноморската диета ".