поддържане

Изследователи от Клиника Майо намират ефективността на използването на частици от микробиоми в червата, за да открият най-добрите диети за всеки човек.

Изследване, публикувано на 8 февруари в списанието на Американската медицинска асоциация, затвърждава все още нововъзникващата област в хранителната наука, което предполага, че един от начините за подобряване на хранителното здраве е създайте индивидуални диети за всеки човек. От дълго време се създават диети, базирани на хранителните състави на храната. Например хранителната пирамида в САЩ, която предполага дневното количество месо, зеленчуци, плодове и зърнени храни, които са необходими за поддържане на добро здраве.

Но точно както се развиха хранителната наука и технология, тя беше получена по-големи познания за това какво се случва в човешкото тяло на химично ниво. В резултат на това някои учени, диетолози и хранителни компании започват да се фокусират върху как телата ни обработват храната, а не толкова в общите свойства на всяка храна.

Това е диета, която предлага третирайте всяко човешко тяло като уникална екосистема, Ето защо подсказва, че няма нито една диета, която да работи за всички. Ново изследване на клиниката Mayo предлага доказателства за осъществимостта от тази гледна точка за управление на нивата на кръвната захар.

Изследователите създадоха модел за предсказване как различните храни влияят на нивата на кръвната захар, и след това те го тестваха. Откриха, че като анализират чревния микробиом на всеки човек, възрастта, нивото на физическо натоварване и други фактори, те могат да предскажат как тялото реагира на храната, дори повече, отколкото ако се опитват да го направят, като преброят калориите или консумират въглехидрати.

«Като клиницист видях, че пациентите ми не реагират по същия начин на едни и същи храни, както и не всички диети за отслабване работят за едни и същи хора„Каза Хайди Нелсън, един от съавторите на изследването.

Може да е бъдещето на диетите

Като част от проучването учените проследиха 327 здрави хора в продължение на шест дни. Всеки човек изпрати по един проба от изпражнения, за да могат учените да открият чревните ви микробиs, уникални за всеки човек. Те също си водеха дневници какво ядат всеки ден, като отчитат колко са спортували и колко са си почивали. И накрая, те използваха монитори, които измерваха глюкозата в кръвта и записваха техните гликемични реакции към всяка храна.

След като изследователите събраха тези данни, те ги сравниха с модела, който бяха изградили, за да предскажат гликемичните реакции към храната. Според изследванията, моделът успя да предвиди промени в нивата на захар с 62%.

Nestlé използва ДНК за създаване на персонализирани диети в Япония https://t.co/QjIaoY87fT чрез @qz

- LeAnne Tancred (@LeAnneTancred) 13 февруари 2019 г.

„С нашия индивидуален модел хората не трябва да оставят храна от определени категории“, заяви изследователят Пурна Кашяп в изявление. „Това им позволява да избират специфични храни в рамките на определени категории, които са полезни за техния микробиом“.

Nestle, най-голямата хранителна компания в света, е стркражба на персонализирани диети в Япония, част от визията на компанията е да размие границата между храненето и лекарствата.