Пескетарианска диета, от морето до вашата маса

Собственото му име го показва, мекотели, ракообразни и особено риби, както река, така и море, те са основно в тази диета които някои смятат за разновидност на вегетарианците.

морето

A Пескетарианска диета, изключва малко храни, главно, всякакъв вид месо (птици, свинско, агнешко, говеждо ...) и, според личното решение, също яйца и мляко (както при веганската диета).

ефективно има общи точки с вегетарианската диета, тъй като плодовете, зеленчуците, зеленчуците, бобовите и зърнените храни са част от тази диета заедно с основни храни от морски произход.

Пълна, ефективна, когато става въпрос за отслабване и здравословна, тя всъщност е много подобна на средиземноморската диета, от която елиминира само определени продукти, а също така напомня на традиционната японска и югоизточна азиатска кухня, при която рибата дава основна съставка във всеки ден меню.

Риба, източник на незаменими мастни киселини

Приемът на риба, в която и да е от нейните разновидности, осигурява на тялото някои от основните аминокиселини, от които се нуждае за правилното й функциониране. Какво още, рибата осигурява животински протеин (най-биологично пълноценните) и по-специално есенциални мастни киселини Омега 3 и Омега 6.

The ползи за здравето на тези мастни киселини от риба и доброто физическо и психическо състояние са повече от забележителни:

  • Намалете нивата на триглицеридите, предпазвайки сърцето и подобрявайки кръвообращението.
  • Те се намесват в правилната връзка на невроните, "грижат се" за мозъка и го предпазват от когнитивно влошаване (профилактика на болестта на Алцхаймер, Паркинсон и други дегенеративни заболявания).
  • Те са мощни противовъзпалителни средства.
  • Те помагат да се поддържа балансът на нашата хормонална система.

    В допълнение към Омега 3 и 6, не забравяйте, че рибата е източник на витамини (особено витамин D и витамин А) и минерали като калий, фосфор, калций, магнезий или селен, така че несъмнено е здравословна храна.

    МИГУЕЛ ГАРСИЯ СААВЕДРА || Shutterstock

    Какво да ядем и какво не в пескетарианската диета?

    Сьомга, сардини, пъстърва, аншоа, мерлуза, петли, скумрия, групер ... има много риби, поради които тази диета не трябва да бъде монотонна и непривлекателна. Почти всеки сорт риба е разрешен в него, както бяло, така и синьо, въпреки че като цяло се препоръчва за предпочитане да се консумират тези с малък или среден размер (в сравнение с по-големите, тъй като, за съжаление, предвид настоящото замърсяване на моретата, те поглъщат и концентрират в месото си по-големи количества вредни остатъци като живак в тях риба).

    Относно ракообразни (скариди, омари, раци ...) и мекотели (миди, стриди, сърми ...), диетата им позволява и ги съветва, когато са с добро качество и сме сигурни в произхода му. Имайте предвид, че понякога тези „морски плодове“, богати на хранителни вещества, могат да скрият остатъци от химикали, които ги карат да губят добрите си свойства.

    Как да спазвате песцетарианска диета

    Тази диета може да бъде самоцел, личен избор, чиято цел е да поддържа правилното тегло и да намери физическо и психическо благополучие, или също така първа възможност в определен момент да преминете към по-строга вегетарианска или дори веган диета. Във всеки случай това е много разнообразна диета, при която основното ограничение е консумацията на всякакъв вид месо от "земята".

    Не става въпрос за постоянно ядене на морски дарове.. Достатъчно е да ги включвате в менюто 4-5 пъти седмично. The вегетарианска храна: плодове, бобови растения, зеленчуци и зърнени храни, ще съставляват останалите ястия от седмичното меню.

    Между „Забранени“ храни, с които песцетарианецът трябва да бъде особено внимателен, има такива, които „маскират“ съставки от животински произход, например: колбаси и сирена (ако сте пропуснали мляко), месни заготовки (колбаси, хамбургери), готови и/или замразени храни (крокети, емпанадили, пици), пакетирани сосове, супи на основата на месни концентрати и др.

    Не са установени максимални суми и, разбира се, можете да приготвите рибата по ваш вкус и по хиляди различни начини да персонализирате вашите песцетарианска диета и го правят не само здравословно, но и много вкусно. Паеля от зеленчуци и морски дарове, мармитако от риба тон, сотирани зеленчуци с скариди, миди на пара, осолен лаврак, морски дарове в сос. вкусни рецепти, идеални за включване.