Пица и здравословно в едно и също изречение? Да, можете да пиете с добри съставки и адекватни от хранителна гледна точка. За да постигнете това, първата стъпка е да избягвате замразените пици и да си ги правите сами. Ах! И тайната е в тестото.
Един от основните проблеми с предварително приготвените пици е, че те имат голямо количество рафинирани брашна, добавки, хидрогенирани мазнини, захари... Направете домашно тесто, с добро пълнозърнесто брашно, вода, сол и мая, избягвайте тези нежелани и нездравословни съставки.
Въпреки че е възможно да приготвите тесто за пица на базата на зеленчуци като броколи, карфиол или леща, предлагаме да го направите с пълнозърнесто брашно. Изберете зърнената култура, която ви харесва най-много, или смесете различни зърнени култури и брашно от бобови растения и се насладете! Направихме a Вкусна пилешка пица с гъби и сирене с пълнозърнесто тесто от спелта.
Рецепта: Здравословна пилешка пица
За масата
- Съставки
- 400 г пълнозърнесто брашно
- 40 г екстра върджин зехтин
- 250 мл вода
- 1 пакетче мая
- 1 щипка сол
- Разработване
Поставете водата, зехтина и солта в купа и добавете брашното малко по малко. Разбъркайте добре и замесете. Оставете го да престои поне два часа.
За пилешката пица
- Съставки
- 1 филе от пилешки гърди или остатъци пиле на скара
- 300 г гъби
- 2 супени лъжици доматен сос
- 250 г биволска моцарела
- 1 червена чушка
- 1 глава лук
- черни маслини
- Чери домати
- Разработване
Ако нямате остатъци пиле на скара, направете пилешките гърди на скара. Не отделяйте прекалено много време, тъй като ще завърши направата си във фурната.
Обелете и нарежете гъбите, нарежете лука на филийки, а чушката на ивици. Нарежете черните маслини и чери доматите.
Загрейте фурната до 220 ° C и я покрийте пълнозърнесто тесто за пица че сте приготвили с няколко супени лъжици доматен сос и отгоре с нарязания лук.
Нарежете биволската моцарела на хапки и поставете върху пицата; Добавете също нарязаните гъби и пилешките парченца. Поставете чушката, резенчетата домати и маслините, като се уверите, че те са равномерно разпределени.
Печете 15-20 минути. Извадете го, поръсете отгоре накълцания босилек или риган и сервирайте.
Както виждаш, да се насладите на здравословна пилешка пица е по-лесно, отколкото сте предполагали. Разбира се, забравете за добавянето на преработени продукти като бекон или варена шунка, наред с други. Всички видове зеленчуци са винаги добре дошли 😉