В зависимост от вида на кората, количеството сирене и използваните топинги, пицата може да бъде класифицирана навсякъде - от хранително прилично до диетично бедствие.
Дори здравословните пици осигуряват добро количество натрий в доматен сос и сирене, така че ако намалявате солта, яжте с повишено внимание. Разбира се, броят на филийката и броят на филийките, които ядете, също се броят.
Плюсовете на пицата включват, че тя предлага калций от сирене и ликопен от домати, които помагат в борбата с болестите. А кората за пица, направена с пълнозърнесто брашно, е по-здравословна от обикновената бяла кора, предлага пълнозърнести храни и фибри и се смила по-бързо от рафинираните зърна.
Но това, което поставяте върху пицата си, може значително да повлияе на нейната хранителна стойност. Съставки като пеперони, колбаси и допълнително сирене могат да увеличат наситените мазнини, натрий и калории, докато филийките с по-тънки кори и гарнирани със зеленчуци са с по-ниско съдържание на калории, наситени мазнини и натрий.
Например, голямо парче Pizza Hut's Thin 'N Crispy Veggie Lovers Pizza има 240 калории, 4 грама наситени мазнини и 710 милиграма натрий. Голяма порция от веригата за пица Meats Lovers с пеперони, колбаси, шунка, бекон, свинско и говеждо месо има 480 калории, 10 грама наситени мазнини и 1180 милиграма натрий.
Замразените пици могат да бъдат удобни, но могат и да се различават по отношение на съставките и хранителната стойност, особено по отношение на количеството натрий, така че е важно да прочетете внимателно етикетите. Предлагат се пици без млечни продукти и без глутен, но както при традиционните им колеги, дали са здравословни или не, зависи и от съставките.
Що се отнася до децата и пицата, скорошно проучване заключи, че консумацията на пица сред деца и тийнейджъри е свързана с по-висок дневен прием на калории и по-висок прием на наситени мазнини и натрий. Проучването установи, че когато пицата се яде като лека закуска или от ресторанти за бързо хранене, това има по-голямо отрицателно въздействие върху приема на калории.
Пица, консумирана в училищата, не е повлияла значително на приема на калории при децата, вероятно защото може да не се различава хранително от другите ястия в училище, според авторите на изследването.
Ако редовно се наслаждавате на пица, опитайте да я приготвите у дома, като използвате по-здравословни съставки като английски кифли от пълнозърнеста пшеница, сирене от сирене моцарела и доматен сос без добавена сол. И не забравяйте да добавите много зеленчуци; колкото по-цветни, толкова по-добре.