моята

Ако бобовите растения ви се струват скучни, тези пикантни нахути с куркума ще ви променят мнението. Всъщност това е рецепта, която можем да направим с почти всякакви други бобови култури, като соя или различни видове боб или боб.

Нахутът е един от най-евтините и лесни начини за включване на растителни протеини в нашата диета. Освен това те са много по-гъвкави, отколкото може да изглеждат. Можем да ги правим в яхнии и яхнии, но също и в пастет или сметана. Хумусът със сигурност е най-известната обработена версия на нахута, както и лесна за приготвяне и изключително хранителна.

Но като фен на веганските комбинирани ястия, които имат бърза и лесна възможност да добавите нахут към храната и да имат допълнителен вкус, тази рецепта не може да липсва.

Винаги беше добавял пикантен червен пипер и смлян черен пипер. И така, знаейки противовъзпалителните свойства на куркумата заедно с пипера и цвета и аромата, който му придават, реших да комбинирам всичко.

Пикантен нахут с рецепта от куркума

Съставки за един човек

  • 100 г варен нахут
  • 1 равна чаена лъжичка куркума на прах
  • 1 равна чаена лъжичка черен пипер
  • 1 равна чаена лъжичка пушен лют червен пипер на прах
  • Кимион на прах.
  • Сол
  • екстра върджин зехтин

Показания

Пропорциите на подправките са това, което ми харесва, но те могат да варират. Препоръчвам да използвате смлян пипер на прах, за да можете да измервате добре, тъй като с мелниците обикновено използваме много по-малко. Червеният пипер от La Vera може да се смени за всеки вид лют пипер на прах, който харесваме.

  1. Белим сварения нахут с ръце, за да не ядем кожата. Тази стъпка не е задължителна, но ще подобри храносмилането ни.
  2. В купа слагаме нашия варен нахут без кожа и всички подправки. Също така добавяме щипка сол и кимион, ако желаем.
  3. Разбъркваме добре, така че нахутът да се импрегнира. Ако добавим супена лъжица зехтин ще бъде по-лесно.
  4. В тиган на умерен огън добавете супена лъжица зехтин.
  5. На умерен огън задушаваме нахута.
  6. Ако нахутът експлодира, проверете дали не му е студено, сложете топлината много ниско и използвайте капак.
  7. Внимавайте с изгарянето на червения пипер, защото е горчив. В случай, че не знаем как да го контролираме, можем да добавим червения пипер преди да извадим нахута от тигана.
  8. Сервирайте топло или студено.