Със сигурност, ако опитате тази рецепта, ще искате да повторите
Получаването на живи, различни, оригинални вкусове, пълни с личност, не е само за великите готвачи, можете също да приготвите изненадващи и необикновени рецепти от дома си. За да постигнете това, просто трябва да знаете няколко трика и да оцените съставките, които обикновено намираме на пазара, за да можем да дадем на всеки от тях място във вашата кухня.
Започва с присъствие на джинджифил и чили, две от „звездните“ съставки в тази рецепта - правите го в правилната мярка са два продукта, които могат да променят начина ви на готвене не само по отношение на вкуса, но и в техния принос и ползи хранителни:
Джинджифилът, естествен антиоксидант, поради високия процент на витамини и минерали ни помага да се борим с вирусите, да имаме добро кръвообращение и да намалим проблемите с камъни в бъбреците, наред с много други добродетели.
Чилито, благодарение на съдържащия се в него капсаицин, увеличава загубата на мазнини, както и ситостта. Естествен антиоксидант и противовъзпалително средство, той предизвиква отделянето на ендорфини, отстъпвайки на усещането за удоволствие и удовлетворение. Повече от достатъчно причини винаги да са ви под ръка.
Време за подготовка: 30 минути плюс 3 часа мацерация
СЪСТАВКИ ЗА 4 ЧОВЕКА
4 пилешки бедра без кости
3 скилидки чесън
2 супени лъжици мед
лимонови кори
1 супена лъжица настърган джинджифил
1 чаша зехтин
200 зърна киноа
ПОДГОТОВКА
1- В контейнер изсипете зехтина, 1/2 чаша сок от лайм, малко сол, две пресовани скилидки чесън и настъргания джинджифил. Разбийте всички съставки, за да ги интегрирате, потопете пилето в тази ароматна смес и оставете да се маринова за 2 до 3 часа.
2- В тиган на скара изсипете лека корда зехтин и загрейте парчетата кайен заедно с много смляна скилидка чесън. Когато започне да се готви, добавете пилешките бедра с кожата надолу и гответе около 3-4 минути, обърнете, добавете меда и оставете още няколко минути да се готви от другата страна.
3- Секунди преди да премахнете малко пипер и лимонова кора.
4- Пригответе киноата с вода, сол и сок от лимон.
5- Сервирайте ароматното пиле на легло от киноа и завършете с няколко зелени пресни листа от кориандър.