Тази рецепта за пилешки дробчета с лук се прави много лесно и бързо. Придружете ги с някои добре запечени пържени картофи и се насладете!
Хранителна информация
Жулиен лук и зелен пипер. Задушете ги заедно с нарязания чесън в тиган с малко зехтин. Когато лукът и пиперът са добре поширани, добавете натрошения домат и продължете да готвите на слаб огън в продължение на 5 минути.
Междувременно подправете почистените дробчета и ги задушете в друг тиган с няколко капки зехтин.
След като приготвите соса добре, добавете сладкия червен пипер, прясната мащерка и сотираните дробчета.
Време е да излеете чашата вино, за да готвите още 5 минути с капак. Ако забележите, че яхнията изсъхва, добавете малко вода.
Сервирайте горещо.
Идеалното е тези дробчета да се консумират на следващия ден след приготвянето им, тъй като след почивка вкусовете ще се утаят и яхнията ще бъде много по-вкусна.
Можете да добавите и няколко кедрови ядки. Те, в комбинация с лук и черен дроб, ще придадат на ястието много оригинален щрих.
Пилешкият черен дроб има хранителни характеристики, подобни на тези на черния дроб на други видове месо, като телешко месо. Тази част от пилето се характеризира с това, че е добър източник на протеини, както и с това, че съдържа значително количество определени витамини като витамин А, с антиоксидантно действие или фолиева киселина, основен витамин в диетата на бременните жени. Въпреки това е важно да се има предвид, че черният дроб също се откроява със съдържанието на холестерол, така че е препоръчително хората с високи нива на холестерол в кръвта да не злоупотребяват с консумацията му.
Лукът, придружаващ черния дроб, обогатява ястието от хранителна гледна точка благодарение на съдържанието му в различни полезни за здравето вещества, като антиоксидантни съединения.