Пилешки гърди, пълнени с шунка и сирене в гъбен сос. Тази рецепта винаги триумфира в къщата ми, харесва се както от възрастни, така и от деца и не съм изненадана от нищо, защото е супер вкусна, лесна и бърза за приготвяне; Ето защо това е една от рецептите, които правя най-често. Без съмнение и вие ще го харесате.

пълнени

Съставки Пълнени пилешки гърди:

Пилешки гърди
Нарязано сирене (това, което предпочитате)
Йоркска шунка или сладка шунка
Розмарин на вкус
Мащерка на вкус
На вкус Сол
На вкус Прясно смлян черен пипер
Екстра върджин зехтин

Съставки от гъбен сос:

400 гр Чисти и нарязани гъби
1 Много малък нарязан лук
две Карамфил чесън нарязан много малки
400 мл (1 Y. 1/2 чаши) Крем или сметана за готвене
400 мл (1 Y. 1/2 чаши) Вода
50 мл (4 супени лъжици) Коняк, ракия или вино
1 Таблетка Consommé или концентриран пилешки бульон
Екстра върджин зехтин

Приготвяне Пълнени пилешки гърди:

1 Отваряме гърдите, като ги нарязваме под формата на книга, подправяме със сол и черен пипер на вкус и поставяме парче варена шунка и резен сирене върху всяка от гърдите, навиваме ги и затваряме с клечка за зъби, така че не губят формата си.

две Поставяме на огъня тиган с малко олио, когато е много горещо, зачервяваме гърдите изцяло, след това ги поставяме върху тава за печене, когато всички гърди са запечени и поставени върху тавата, покриваме с хартия за печене.алуминиева тава; Вземаме да се пече, с предварително загрятата фурна 180ºC (360ºF), с топлина отгоре и отдолу; Печем 180ºC на петнадесет да се 20 минути.

3 Докато гърдите се пекат, ние ще направим соса. В същия тиган, който сме използвали за кафяви гърди, слагаме нарязаните гъби и ги задушаваме без сол, докато станат златистокафяви; След това ги изваждаме в чиния и ги запазваме; В същия тиган с малко повече масло задушете мляния чесън за няколко секунди, добавете нарязания лук с щипка сол и задушете за няколко секунди. 5 минути.

Продължаваме ....

4 Докато лукът се пошира, загрейте водата и разтворете концентрирания бульон или конзоме и запазете.

5 Към тигана с поширания лук добавете сотираните гъби, разбъркайте добре и добавете ракията, изчакайте няколко минути, докато алкохолът се изпари, след това добавете сметаната и подправете на вкус, добавете приблизително половината бульон и разбъркайте добре, гответе за 10 минути на умерен огън; Ако е необходимо, добавете още бульон, докато получи кремообразната консистенция, която ни харесва най-много. Поправяме солта и черния пипер в края на готвенето и сосът ще бъде готов, държим го на тих огън, докато гърдите са готови.

6 Когато гърдите са готови, изваждаме ги от фурната и ги добавяме към соса заедно със сока, който са пуснали; Гответе цялото на средно слаб огън за около 3 минути приблизително след това време изваждаме гърдите от тигана, махаме клечките и нарязваме на дебели филийки. Поставяме филийките гърди с гъбения сос и се наслаждаваме. Опитайте, ще ви хареса!

Обичате да готвите или търсите фантастични рецепти, каня ви да споделите вашите рецепти в моята Facebook група LA COCINA DE LOLI DOMINGUEZ. Ще бъдете добре дошли!

Ако ви харесва това видео и искате да се абонирате за моя канал You Tube (той също е напълно безплатен). И всеки път, когато публикувам нов видеоклип, ще получавате известие.