Ако искате просто ястие за бърза, вкусна вечеря, с което да изглеждате като професионалист, тази рецепта от пилешки гърди, пълнени със спанак и сирене ще бъде правилният вариант за вас.
Тази рецепта съответства на начин за обръщане на типично ястие, защото вместо да печете, задушавате или печете гърдите си, можете дайте им напълно изтънчено докосване, следвайки няколко много прости стъпки. Затова ви оставяме с тази вкусна рецепта за пълнени пилешки гърди:
Състав:
- 2 пилешки гърди без кости
- 1 чаша извара
- 2 чаши спанак
- Половин лук
- Зехтин
- 1 скилидка чесън
- Сол и черен пипер
подготовка:
- Тази рецепта е съвсем проста, просто трябва да вземете предвид да не прекалявате с времето за готвене на пилето, за да не стане твърде сухо.
- За начало поставете спанака да почине за няколко минути в съд с лимонова вода, по този начин ще отнемете малко от горчивия вкус, който понякога имат някои зеленчуци. Оставете го за около 10 минути, след това го извадете, измийте добре и резервирайте.
- Филирайте двете гърди на две части, уверете се, че парчетата са възможно най-плоски, Добавете няколко капки зехтин и сол и пипер на гърдите от двете страни, заделени за по-късно. Продължете да нарязвате лука на ситно и да го запазите в контейнер.
- Загрейте две супени лъжици зехтин на умерен огън и задушете лука за няколко минути, добавете чесъна, спанака и изварата. Опитайте вкуса и сол и черен пипер по ваш вкус. Разбъркайте няколко минути и махнете всичко от котлона, за да се охлади.
- Загрейте фурната на 180 градуса. Вземете гърдите си, разстелете ги и сложете малко от сместа, която току-що приготвихте, като избягвате краищата. Навийте гърдите, задръжте ги с клечка за зъби и в същия тиган, в който сте задушили плънката, запечатайте пилето с малко олио.
- В подходящ съд за печене сложете запечатаните гърди и ги поставете във фурната, оставете пилето да се готви поне 15 минути. Не забравяйте, че трябва да наблюдавате готвенето, за да предотвратите изсъхването или изгарянето.
- След като е готов можете да го свалите от огъня и да сервирате.
Допълнителни съвети:
- Чесънът има тенденция да кафява много бързо, затова ви препоръчваме да сте много наясно с приготвянето му, когато го добавяте в тигана, за да не почернее твърде много.
- За да филирате пилето, трябва да вземете двете порции, които излизат от полукълбите на гърдата и отворете ги, като направите пеперуда.
- Един добър начин за мариноване на пилето е, след като го подправите, оставете го да си почине с малко бяло вино.
- По този начин запечатването на пилето (леко запържване) ще предотврати загубата на твърде много сокове по време на печене.
И накрая, не забравяйте, че можете да придружите пълнените пилешки гърди с добра салата. Наслаждавай се!